बल्गेरियाई सूप Tarator बल्गेरियाई व्यंजन का एक पकवान है। और हालांकि वे इस पकवान "सूप" कहते हैं, यह पहली पकवान के रूप में नहीं खाया जाता है। अक्सर इसे ग्रिल, मांस, कटलेट पर कबाबों पर परोसा जाता है। एक टैरोटर के लिए खीरे बारीक कट या रगड़ रहे हैं। कभी-कभी अखरोट में मोल्डर में अखरोट जोड़े जाते हैं। दही को दूध के साथ बदल दिया जा सकता है। कभी-कभी टैटर को एक गिलास में डाला जाता है और एक दूसरे पकवान के साथ मिलकर काम करता है।
सामग्री:- ककड़ी 1 पीसी।
- ताजा डिल 1 गुच्छा
- लहसुन 3 दांतों
- दही 500 मिलीलीटर
- पानी 500 मिलीलीटर
- नमक 1 चम्मच।
- सूरजमुखी परिष्कृत सूरजमुखी तेल 3 बड़ा चम्मच। एल।
- चरण 1 टैरेटर तैयार करने के लिए हमें एक ककड़ी, प्राकृतिक दही (unsweetened), डिल, लहसुन, नमक, बर्फ के पानी का एक छोटा गुच्छा चाहिए।
- चरण 2 ककड़ी धोएं। अगर त्वचा कठिन है, और बीज बड़े हैं - हटा दें। Grater पर ककड़ी grate
- चरण 3 बारीक कटा हुआ डिल जोड़ें।
- चरण 4 नमक जोड़ें, लहसुन प्रेस के माध्यम से पारित किया। हलचल। 30 मिनट के लिए छोड़ दें।
- चरण 5 दही और वनस्पति तेल जोड़ें।
- चरण 6 बर्फ पानी जोड़ें। हलचल। टेटर तैयार है!