- स्ट्रॉबेरी कुचल - 2 कप
- रास्पबेरी कुचल - 2.5 कप
- नींबू का रस - 1/4 कप
- चीनी - 4,5 चश्मा
- चीनी सिरप - 1 गिलास
- पेक्टिन (sachet) - 1 टुकड़ा
हम रास्पबेरी धो लेंगे। हम स्ट्रॉबेरी धो लेंगे। हम स्ट्रॉबेरी पूंछ फाड़ते हैं। ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में अलग-अलग हम स्ट्रॉबेरी को कुचलते हैं। रास्पबेरी के साथ भी किया जाता है। कुचल रास्पबेरी और स्ट्रॉबेरी मिलाएं। हम बेरी मिश्रण में पेक्टिन का एक बैग और थोड़ा नींबू का रस जोड़ते हैं। अच्छी तरह मिलाएं (जब तक पेक्टिन पूरी तरह से भंग नहीं हो जाता) और 30 मिनट तक छोड़ दें। 30 मिनट के बाद, मिश्रण में चीनी सिरप डालना। हिलाओ, चीनी जोड़ें। हलचल। परिणामस्वरूप मिश्रण जार में डाला जाता है। चिंता न करें कि मिश्रण तरल है - एक दिन के बाद यह ठोस हो जाएगा और जाम की स्थिरता प्राप्त होगी। अगले दिन, जाम की कोशिश की जा सकती है। रेफ्रिजरेटर में रखें। का आनंद लें! ;)
सेवा: 6