- आटा - 400 ग्राम
- गर्म पानी - 1/2 कप
- नमक - 1.5 चम्मच
- सूखा खमीर - 1.5 चम्मच
- शहद - 1 चम्मच
- जैतून का तेल - 2 आइटम। चम्मच
- कद्दू प्यूरी - 3/4 ग्लास
- जर्दी - 1 टुकड़ा
- कद्दू के बीज - 100 ग्राम
हम एक कटोरा लेते हैं, इसमें आटा और नमक डालते हैं। हम गर्म पानी में शहद और खमीर बढ़ते हैं। कुछ मिनट के लिए छोड़ दो। आटा मिश्रण में तरल मिश्रण जोड़ें, हम जैतून का तेल भी जोड़ते हैं। कद्दू प्यूरी जोड़ें और रोटी के लिए आटा गूंधें। हम कद्दू के बीज आटा में मिलाते हैं। मेसेम आटा अभी भी 5-10 मिनट - यह बहुत नरम हो जाना चाहिए। हम आटे से एक गेंद को रोल करते हैं, इसे एक तौलिया से ढकते हैं, इसे 1 घंटे तक गर्म जगह में छोड़ दें। इस समय के दौरान, आटा 2-3 गुना बढ़ जाएगा। फिर आपको थोड़ा और आटा गिरने की जरूरत है, इसे तीन भागों में काट लें, जिनमें से प्रत्येक गेंद को बनाने के लिए। हमने तीन गेंदों को एक दूसरे के लिए कसकर पकवान पकवान पकवान में रखा, एक और घंटे के लिए छोड़ दिया। आटा थोड़ा और बढ़ेगा। अब यह व्हीप्ड जर्दी के साथ greased और कद्दू के बीज के साथ छिड़कना चाहिए। 200 डिग्री पर लगभग 40 मिनट सेंकना। हो गया!
सेवा: 6-8