- मिठाई काली मिर्च - 2 टुकड़े
- बल्ब - 2 टुकड़े
- बैंगन - 2 टुकड़े
- टमाटर - 3 टुकड़े
- लहसुन - 4 दांत
- सोया सॉस - 1/2 कला। चम्मच
- सिलेंडर का गुच्छा - 1 टुकड़ा
- गर्म काली मिर्च - 1 टुकड़ा
- धनिया के बीज - 1 चम्मच
सबसे पहले आपको सब्जियां तैयार करने की ज़रूरत है: मिर्च स्ट्रिप्स, प्याज - पंख, बैंगन - छोटे सलाखों (5-6 सेमी) काट लें। टमाटर से छील छीलें। बारीक से सिलेंडर और लहसुन काट लें। काली मिर्च कटा हुआ जलाओ। नमक काली मिर्च और बैंगन, लगभग 20-30 मिनट के लिए छोड़ दें। एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल को गर्म करें, किरण को अशिष्टता से तलना। मिर्च जोड़ें और हल्के से तलना। कटा हुआ टमाटर जोड़ें, आग ढीला, नरम होने तक खाना बनाना जारी रखें। फिर बैंगन जोड़ें, आग की ताकत बढ़ाएं, हलचल पकाएं। जब तक बैंगन तैयार होते हैं, तब तक उन्हें पूरी तरह नरम नहीं होना चाहिए। Stirring जारी रखें। लगभग 1/2 सेंट जोड़ें। एल। सोया सॉस, लहसुन, धनिया, गर्म काली मिर्च और धनिया। गर्मी बंद करें और ढक्कन बंद करें। आप गर्म और ठंड दोनों की सेवा कर सकते हैं। बॉन भूख!
सेवा: 2