किवी के साथ शिश कबाब

यह एक प्रसिद्ध तथ्य है कि एक शिश कबाब के लिए सबसे अच्छा हिस्सा पोर्क का गर्दन हिस्सा है। यहां तक ​​कि सामग्री:

• पोर्क - 2 किलोग्राम (गर्दन)
• प्याज - 4-5 टुकड़े
• कीवी - 1-2 टुकड़े
• नमक, काली मिर्च, seasonings - - स्वाद के लिए
• ताजा हिरन - - स्वाद के लिए (अधिक, बेहतर)

अनुदेश

यह एक प्रसिद्ध तथ्य है कि एक शिश कबाब के लिए सबसे अच्छा हिस्सा पोर्क का गर्दन हिस्सा है। इस भाग से अनुभवी शिश कबाब के साथ भी यह रसदार और सभ्य हो जाता है। मांस का टुकड़ा अच्छी तरह से धोया, सूखा और मध्यम आकार के टुकड़ों में काटा। मांस को अच्छी तरह से काटना बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि अगर टुकड़े बड़े होते हैं, तो उन्हें तले नहीं जाएंगे, लेकिन यदि छोटे होते हैं, तो वे सूख जाएंगे। हम मांस को एक आरामदायक पकवान में डालते हैं, अर्धचालक के साथ प्याज डालें। खैर नमक, काली मिर्च, स्वाद और बारीक कटा हुआ साग के लिए मसाले जोड़ें। फिर हम कीवी छीलते हैं, इसे एक grater पर छीलते हैं या बारीक इसे काटते हैं और इसे मांस में जोड़ते हैं। हम अपने हाथों से अच्छी तरह से मिश्रण करते हैं, ढक्कन के साथ कवर करते हैं और केवल आधे घंटे के लिए marinade! यह महत्वपूर्ण है! हमारे मांस को मसालेदार होने के बाद, हम मजबूत कोयले तैयार करते हैं और skewers प्राप्त करते हैं। एक दूसरे के लिए मांस के टुकड़े स्ट्रिंग पर्याप्त घने। प्याज मैं आपको अलग से तलना करने की सलाह देता हूं। कोयले समान रूप से स्तरित होते हैं और शिश कबाब को फैलाते हैं। लगभग 20-30 मिनट के लिए फ्राई मांस, कोयलों ​​की गर्मी पर निर्भर करता है। समय-समय पर skewers बारी बारी से मत भूलना। हम ताजा सब्जियां, जड़ी बूटी, बियर, केचप और अच्छे मूड के साथ हमारे शिश कबाब की सेवा करते हैं। बॉन एपेटिट :)

सेवा: 6-7