मशरूम के साथ भरवां पाक कला काली मिर्च
काली मिर्च न केवल मांस के साथ भरवां है, इसे मशरूम के साथ पूरी तरह से बदला जा सकता है। परिणाम बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक है।
सामग्री:
- 400 ग्राम चावल
- ताजा मशरूम के 300 ग्राम
- थोड़ा सा वनस्पति तेल
- स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च
- तीन बड़े मिठाई मिर्च
- तीन प्याज
- टमाटर का पेस्ट
- पानी का आधा लीटर
अंत से खड़े हो जाओ, यानी, भरने के साथ
- बारीक प्याज काट लें और इसे एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल में तलना। जैसे ही यह फिसल जाता है, लगातार दो मिनट के लिए टमाटर का पेस्ट और स्टू के तीन चम्मच जोड़ें, लगातार stirring।
- गर्मी बंद करें और पैन में आधे लीटर पानी डालें। नमक और काली मिर्च जोड़ें। अच्छी तरह से हलचल और थोड़ी देर के लिए इसे छोड़कर छोड़ दें।
अब भरना बनाओ
- चावल कुक।
- मशरूम को अच्छी तरह धो लें और उन्हें पसंद करें। यह काफी बड़े टुकड़े या छोटे हो सकते हैं।
- एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल को पहले से गरम करें और इसमें हल्की परत दिखाई देने तक मशरूम फ्राइये।
- मशरूम के साथ चावल मिलाएं। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च जोड़ें।
पाक कला काली मिर्च
यह सुनिश्चित करने के लिए कि भरवां काली मिर्च नरम है, मिर्च को पानी में लगभग 10 मिनट तक डालें या इसे पन्नी में सेंकना। यदि आप नहीं करते हैं, तो यह थोड़ा कुरकुरा होगा।
- आधा में प्रत्येक काली मिर्च काट लें। बीच और बीज निकालें।
- घने रूप से प्रत्येक आधे में भरना बाहर रखो।
- फॉर्म तैयार करें और इसमें भरवां मिर्च डालें। एक दूसरे के लिए पर्याप्त तंग झूठ बोलने पर ध्यान दें।
- टमाटर का पेस्ट के साथ प्याज डालो।
- आधा घंटे के लिए, 220 डिग्री से पहले, ओवन में रखो।
प्लेटों पर तैयार काली मिर्च फैलाएं और अपने प्रियजनों को एक स्वादिष्ट और सुंदर पकवान के साथ छेड़छाड़ करें।
पाक कला दुबला मटर जेली
हम सुझाव देते हैं कि आप मटर की सामान्य तैयारी से दूर हो जाएं और इससे वास्तव में एक दिलचस्प पकवान बना लें। नाम से गुमराह मत बनो। मटर जेली एक पेय या मिठाई नहीं है। आपको एक स्वादिष्ट दूसरा कोर्स मिलेगा, जो निश्चित रूप से आपके घर को आश्चर्यचकित करेगा।
सामग्री:
- 150 ग्राम मटर आटा
- तीन गिलास पानी
- स्वाद के लिए नमक
- 200 ग्राम मशरूम
- एक प्याज
- सब्जी का तेल
मटर के आटे को स्टोर में खरीदा जा सकता है या स्वतंत्र रूप से बनाया जा सकता है। प्रक्रिया सरल है, खासकर यदि आप पहले कॉफी सेम पीसते हैं। एक कॉफी ग्राइंडर लें, इसमें मटर डालें और इसे चालू करें। इसके बाद, एक अच्छी चलनी के माध्यम से sift।
- पानी के साथ मटर आटा मिलाएं (आधा कप) और अच्छी तरह मिलाएं। यदि आप गांठों से निपट नहीं सकते हैं, तो एक चलनी के माध्यम से रगड़ें।
- नमक का एक चम्मच जोड़ें।
- मिश्रण को आग पर रखो, इसे उबाल लेकर लाएं और गर्मी को कम करें। कुक, लगातार stirring। यह पांच मिनट के लिए पर्याप्त होगा।
- मोल्ड तैयार करें, इसे वनस्पति तेल के साथ ग्रीस करें और पैन से मिश्रण डालें। एक बड़े या छोटे हिस्से वाले मोल्ड का उपयोग किया जा सकता है।
- इसे एक शांत जगह में रखो और ठंडा होने के लिए प्रतीक्षा करें।
पकवान के अलावा, प्याज के साथ मशरूम पकाएं
- प्याज के आधे छल्ले में कटौती, और मशरूम स्लाइस।
- वनस्पति तेल को एक फ्राइंग पैन और तलना प्याज और मशरूम में तब तक गर्म करें जब तक वे ब्लश न करें।
- नमक और प्लेट से हटा दें।
एक ठंडा मटर जेली लो और एक पकवान पर फार्म झुकाओ। यदि यह बड़े रूप में जम जाता है, तो छोटे हिस्सों में कटौती करें और प्लेटों पर रखें। अपरिष्कृत वनस्पति तेल के साथ मटर जेली डालें, और ऊपर से कुछ मशरूम और प्याज डालें।