- उबचिनी - 3 टुकड़े
- नमक - 11/4 चम्मच
- sifted unbleached आटा - 21/4 कप
- सोडा - 2 चम्मच
- जमीन दालचीनी - 1 सेंट। एक चम्मच
- Grated Nutmeg - 1/4 चम्मच
- अंडे - 3 टुकड़े
- सफेद चीनी - 11/3 ग्लास
- वनस्पति तेल - 1 गिलास
- वेनिला निकालने - 21/2 चम्मच
- कुचल अखरोट - 11/2 ग्लास
- किशमिश - 1 गिलास
30 मिनट के लिए गर्म पानी में किशमिश को भिगो दें। एक चाकू या कोलंडर पर वापस फेंको, एक तरफ सेट करें। उबला हुआ धो लें और सिरों को काट लें। साफ मत करो। मध्यम हेलिकॉप्टर सब्जियों का उपयोग कर कटौती। यह लगभग 4 चश्मा होना चाहिए। 1 चम्मच नमक के साथ उबचिनी छिड़कें और प्लेट पर डाल दें। समान रूप से नमक वितरित करने के लिए हाथों से मिलाएं। ग्लास तरल बनाने के लिए 20 मिनट के लिए उबलेनी पर भारी पैन डाल दें। 350 डिग्री फ़ारेनहाइट (175 डिग्री सेल्सियस) तक ओवन को पहले से गरम करें। तेल के साथ चिकनाई और रोटी के लिए आटा 2 रूपों के साथ छिड़कना और एक तरफ सेट करें। आटे के 2 चम्मच अलग सेट करें। शेष आटा, सोडा, मसाले और शेष 1/4 चम्मच नमक को एक साथ मिलाएं। मध्यम गति पर अंडे को लगभग 3 मिनट तक मारो। धीरे-धीरे चीनी जोड़ें और 5 मिनट के लिए व्हिस्क करें। मिश्रण हल्का और मोटा होना चाहिए। जबकि whisking, धीरे धीरे तेल जोड़ें। एक कोन्डर में उबचिनी डालकर इसे निचोड़ें। पीटा अंडे में वेनिला जोड़ें, और फिर स्क्वैश जोड़ें। हिलना, थोड़ा सूखा सामग्री जोड़ें। एक छोटे कटोरे में, शेष 2 चम्मच आटा, पागल, किशमिश मिलाएं। बल्लेबाज में रखो। तैयार रूपों में डालो। लगभग 1 घंटे के लिए 350 डिग्री फ़ारेनहाइट (175 डिग्री) के तापमान पर सेंकना। 10 मिनट के लिए फॉर्म में कूल करें। आकार से बाहर निकलें और पूरी तरह शांत हो जाओ।
सेवा: 20