किशमिश बन्स के साथ बन्स हमेशा खमीर आटा से पकाया नहीं जाता है। उदाहरण के लिए, शाम को पांच बजे अपने पारंपरिक चाय पीने के लिए अंग्रेजी किशमिश के साथ ताजा बन्स का उपयोग करती है, उनके बिना पांच o "घड़ी असंभव है। अक्सर, इन पेस्ट्री को विभिन्न प्रकार के पूरक के साथ सैंडविच के आधार के रूप में उपयोग किया जाता है, लेकिन फिर इसमें किशमिश नहीं डालते हैं। और रूसी परंपरा में, यह हमेशा एक परीक्षण से एक पक्षी या किसी अन्य आकृति को सेंकना प्रथागत रहा है, जिसने बच्चों को असामान्य रूप से दिखाया। कौन जानता है, शायद, प्रसिद्ध कोलोबोक, बार्न-लादेन और बार्न पर पैदा हुआ, किशमिश के साथ इन स्वादिष्ट बन्स के लिए एक प्रोटोटाइप था। यदि आप खमीर आटा शुरू करने की हिम्मत नहीं करते हैं, और घर पाई और रोल के लिए प्रार्थना करते हैं, तो शुरुआत के लिए किशमिश के साथ इन बन्स को सेंकने का प्रयास करें। बस भूलें कि बेकिंग पाउडर गुणवत्ता और ताजा होना चाहिए। यदि यह नहीं है, तो सोडा के एक चम्मच का उपयोग करना बेहतर है, इसे आधे नींबू के रस से निचोड़ना। वे इतने धूप वाले हैं कि वे आपको अनिवार्य पतझड़ अवसाद से बचा सकते हैं, जो सूर्य की कमी से उत्पन्न होता है। चाय के फूल शहद, पसंदीदा जाम के साथ मेज परोसें, और एक अच्छा मूड आपके पूरे परिवार को प्रदान किया जाएगा।
सामग्री:- गेहूं का आटा 500 ग्राम
- मक्खन 100 ग्राम
- दूध 1 बड़ा चम्मच।
- अंडे चिकन 3 पीसी।
- चीनी 0.5 बड़ा चम्मच।
- लाइट किशमिश 80 ग्राम
- नमक 1 चुटकी
- बेकिंग पाउडर 1 चम्मच।
- चरण 1 बन्स की तैयारी के लिए हम आटा, चीनी, नरम मक्खन, अंडे, दूध और किशमिश के बिना किशमिश लेते हैं।
- चरण 2 आटा उठाएं, इसमें बेकिंग पाउडर और नरम मक्खन जोड़ें - अच्छी तरह मिलाएं।
- चरण 3 2 अंडे एक चुटकी नमक और 0.5 कप चीनी के साथ हराया, द्रव्यमान को हल्का करना चाहिए और मात्रा में थोड़ा वृद्धि करना चाहिए।
- चरण 4 फिर ठंडे दूध में डालें और दोबारा हराएं।
- चरण 5 आटे में दूध-अंडे का मिश्रण डालें और आटा गूंध लें। आटा लम्बे हो जाएगा, लेकिन यह सामान्य है।
- चरण 6 फिर एक अच्छी तरह से धोए और सूखे किशमिश जोड़ें।
- चरण 7 फिर से सब कुछ मिलाएं।
- चरण 8 बेकिंग शीट को आटा से छिड़कें और आटे से छोटी गेंदें बनाएं। एक दूसरे से 1.5-2 सेमी की दूरी पर रिक्त स्थान फैलाएं, फिर उन्हें जर्दी के साथ ग्रीस करें।
- चरण 9 जंगली होने तक 25-30 मिनट तक 170 डिग्री सेल्सियस तक पहले से गरम ओवन में सेंकना।