आप आठ महीनों से शुरू होने वाले टुकड़ों के मेनू में कुटीर चीज़ों में प्रवेश कर सकते हैं (कृत्रिम, रिक्तियों या एनीमिया वाले बच्चों - पहले)। आधा चम्मच दें। इसे 3-4 दिनों में प्रति दिन 20 ग्राम तक लाने के लिए धीरे-धीरे खुराक बढ़ाएं। टुकड़े के वर्ष में प्रति दिन 50 ग्राम उत्पाद खाना चाहिए। अपने बच्चे की तरह कुटीर चीज़ से सरल और त्वरित व्यंजनों।
कौन सा पसंद करना है?
इसके सुपरफूडनेस और पोषण मूल्य के बावजूद, कॉटेज पनीर सबसे आसान भोजन नहीं है। स्टोर में खरीदा जाने वाला सामान्य वयस्क पैकेजिंग, बच्चा फिट नहीं होता है। यह कोई अच्छा और बाजार नहीं है। यह सत्यापित करना असंभव है कि किस प्रकार का दूध और यह कैसे बनाया जाता है। डेयरी पौधों की शिशु खाद्य दुकानों में पकाए गए विशेष बच्चों के उत्पाद का उपयोग करना बेहतर है। यह विभिन्न वसा सामग्री का हो सकता है: 3.8% (दूधिया) से 10% (मलाईदार) तक। पतला, चलने या बस एक बीमार बच्चे से कुटीर चीज़ पटर की पेशकश करने के लिए बरामद किया - उसे अतिरिक्त ताकत की जरूरत है। हालांकि, खुराक के साथ इसे अधिक मत करो। यदि बच्चा बहुत मोटा है, तो अधिक आहार विकल्प चुनें। मैश किए हुए आलू के रूप में या फलों के पूरे टुकड़ों के साथ फलों का दही आपके पेटू को खुश करना सुनिश्चित करता है। लेकिन यह सब बाद में है। और पहले पूरक खाद्य पदार्थों के लिए, कुटीर चीज़ बिना किसी additives के करेंगे। पैकेज पर लेबल को ध्यान से पढ़ें: इसमें रंग, संरक्षक या स्वाद नहीं होना चाहिए। लेकिन प्राकृतिक उत्पाद तेजी से खराब हो जाता है, इसलिए दूसरी बार बॉक्स की आधा खाने वाली सामग्री की पेशकश नहीं की जा सकती है। असहिष्णुता से गाय के दूध प्रोटीन और गुर्दे की बीमारी से पीड़ित बच्चों को दूषित कुटीर चीज़। एलर्जी के साथ, आपको फल fillers छोड़ना होगा।
खुद को खाना बनाना
पूरी तरह से खाना पकाने के कुटीर चीज़ों की तकनीक कई शताब्दियों तक नहीं बदली है। आप इसे केफिर या ताजा दूध (अधिमानतः घर, "परिचित" गाय से) बना सकते हैं, जिससे उसे एक पूर्व-खट्टा दिया जा सकता है। प्रक्रिया को तेज करने के लिए, किण्वन, केफिर या खट्टा क्रीम में दूध जोड़ें। आपके डॉक्टर के साथ चर्चा करने के लिए खमीर का प्रकार सलाह दी जाती है। फिर घुमावदार और झुकाव तक झुकाव तक एक पानी के स्नान में पहले से गरम करें। इस प्रकार, आप स्वयं वांछित स्थिरता के ताजा उत्पाद की आवश्यक मात्रा तैयार कर सकते हैं।
कॉटेज च्यूइंग वर्मीसेली
- 2 बड़ा चम्मच। vermicelli के चम्मच
- 1 बड़ा चम्मच कुटीर चीज़ का एक चम्मच
- 1/2 चम्मच मक्खन चम्मच
तैयारी:
ब्रुडेड वर्मीसेली या किसी अन्य पास्ता (अधिमानतः छोटे कैलिबर)। एक चलनी के माध्यम से दही दही। मक्खन के टुकड़े के साथ समाप्त वर्मीसेली, मौसम के साथ मिलाएं (अगर रेफ्रिजरेटर से पहले, पिघल जाए)। आप थोड़ा कटा हुआ डिल जोड़ सकते हैं।
मीठे पकौड़ी
- कुटीर चीज़ के 50 ग्राम
- 2 चम्मच आटा
- 1 बड़ा चम्मच दलिया का चम्मच
- आधा अंडे
- चीनी के 1 चम्मच
एक चाकू के माध्यम से कॉटेज पनीर रगड़ें, आटा, दलिया, अंडा और चीनी जोड़ें। सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं, छोटे पकौड़ी बनाएं। उन्हें उबलते पानी में उबालें और पकाए जाने तक उबाल लें (लेकिन आने के 2 मिनट से अधिक नहीं)। थोड़ा ठंडा ताकि टुकड़ा जलाया न जाए, प्लेट पर रखे, मक्खन, खट्टा क्रीम या फल सॉस के साथ खेतों।
सेब और नाशपाती के साथ मिठाई
- कुटीर चीज़ के 50 ग्राम
- आधा केले और सेब
- चीनी के 1 चम्मच
तैयारी:
घर या दुकान में खरीदा बच्चा कुटीर पनीर एक चाकू के माध्यम से इसे और अधिक सभ्य बनाने के लिए। एक छोटे से grater पर सेब काट, और एक सजावटी प्यूरी बनने तक केला एक कांटा के साथ हलचल। अब दही के साथ विटामिन स्वाद को ध्यान से मिलाएं। फल के बजाय, आप गाजर का उपयोग कर सकते हैं, जो छोटी आंखों के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक हैं। ऐसा करने के लिए, एक अच्छी ग्राटर पर 1 छोटी जड़, ब्रश, सोडियम लें, दही में जोड़ें। एक सजातीय द्रव्यमान रूपों तक अच्छी तरह से हिलाओ। एक केला, एक सेब या एक मीठे गाजर में प्राकृतिक फ्रक्टोज की पर्याप्त मात्रा होती है। लेकिन यदि इसका थोड़ा सा छोटा लगता है, तो चीनी का एक चम्मच डालें (याद रखें कि एक वर्ष के बाद चीनी और नमक प्रवेश करना बेहतर होता है)।