- केकड़ा मांस - 100 ग्राम
- मकई डिब्बाबंद - 1/3 कप
- बल्ब - 1/2 टुकड़े
- मक्खन - 2 कला। चम्मच
- आटा - 8 कला। चम्मच (4 - एक पकवान में, 4 - एक रोटी के लिए)
- दूध - 1 ग्लास
- क्रीम मोटी - 1/4 कप
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
- अंडा चाबुक - 1 टुकड़ा
- ब्रेडक्रंब - 50 ग्राम
सभी आवश्यक अवयवों को तैयार करें - हम नसों पर केकड़ा मांस को अलग करते हैं, और मकई के साथ, हम पानी निकाल देंगे। बल्ब पतली पतली कटा हुआ। स्लाइसर की मदद से ऐसा करना सबसे अच्छा है - इतनी पतली है कि इसे मैन्युअल रूप से काटना असंभव है। पारदर्शी तक मक्खन में प्याज प्याज। फिर प्याज 4 चम्मच में जोड़ें। आटा और जल्दी से मिश्रण, प्याज और आटा समझने तक तलना। अब नमक और काली मिर्च के साथ दूध और क्रीम, मौसम जोड़ें। हलचल और सॉस थोड़ा मोटी हो जाओ। इसके बाद, मक्का और केकड़ा मांस जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। 1-2 मिनट के बाद, आग से फ्राइंग पैन को हटा दें। हम मिश्रण को एक कंटेनर में स्थानांतरित करते हैं और इसे 1 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजते हैं, ताकि मिश्रण थोड़ा कठोर हो। ठोस मिश्रण को 5-6 भागों में बांटा गया है, जिनमें से प्रत्येक एक पाई के रूप में रोल करता है। प्रत्येक पाई आटा में रोल। फिर हम प्रत्येक पाई को पीटा अंडे में डुबोते हैं। अंत में, हम breadcrumbs में croquettes रोल। एक फ्राइंग पैन में तेल गरम करें। गर्म तेल में हम अपने क्रोकेट्स डालते हैं, कुछ मिनट तक तलना, जब तक कि क्रस्ट का सुनहरा रंग निश्चित न हो। क्रोक्वेट तैयार हैं। एक पक्ष पकवान के साथ एक गर्म पकवान के रूप में परोसें। या एक ठंडा नाश्ता के रूप में। बॉन भूख!
सेवा: 3-4