- जैतून का तेल - 3 आइटम। चम्मच
- तेल - 1 सेंट एक चम्मच
- स्ट्यूड बीफ - 900 ग्राम
- मध्यम बल्ब - 1 टुकड़ा (क्यूब्स में काटा)
- लहसुन - 3 दांत
- बियर बैंक - 1 टुकड़ा
- मांस शोरबा - 4 चश्मा (या 4 गिलास पानी + शोरबा के 4 cubes)
- पानी - 2 कप (यदि आवश्यक हो)
- सॉस वोरस्टरशायर - 1 कला। एक चम्मच
- टमाटर का पेस्ट - 2 आइटम। चम्मच
- पापिका - 0.5 चम्मच
- कोशेर नमक - 0.5 चम्मच
- ताजा जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए
- चीनी - 1.5 चम्मच
- गाजर - 4 टुकड़े (छोटे टुकड़ों में धो लें और काट लें)
- युवा आलू - 4 टुकड़े (क्वार्टर में कटौती)
- अजमोद - - स्वाद के लिए (बारीक कटाई, अगर वांछित)
एक सॉस पैन में, जैतून का तेल और थोड़ा मलाईदार गर्मी। मांस को सभी तरफ से फ्राइये, 2-3 कॉल के लिए इसे बेहतर करना बेहतर है। तैयार मांस को एक अलग प्लेट में स्थानांतरित करें। प्याज काट लें ... ... कुछ लहसुन। उन्हें कुछ मिनट के लिए पैन और तलना में जोड़ें। थोड़ा गर्म पानी डालो। गोमांस शोरबा के cubes जोड़ें (यदि हाथ में है तो आप तैयार गोमांस शोरबा का उपयोग कर सकते हैं)। बियर के एक जार में डालो। टोस्ट काट लें, लेकिन बारीक नहीं। फिर एक सॉस पैन में फेंक दें। मांस से शेष रस में डालो। अगला, थोड़ा नमक जोड़ें। लगभग 1 बड़ा चमचा जोड़ें। वोरस्टरशायर सॉस। और थोड़ा टमाटर का पेस्ट। चीनी डालो ... और थोड़ा पेपरिका। हलचल और कवर, ढक्कन के नीचे डेढ़ घंटे के लिए तैयार करें। फिर, गाजर धोएं और काट लें ... लाल आलू को क्वार्टर में काटें (भूलें, इसे धोने की भी जरूरत है)। उन्हें एक सॉस पैन में जोड़ें, कवर करें और 30 मिनट के लिए पकाएं। यदि तरल स्तर बहुत छोटा लगता है, तो उसमें भंग शोरबा के साथ अधिक गर्म पानी जोड़ें। आप और बियर भी जोड़ सकते हैं। 30 मिनट के बाद, प्लेट से निकालें, मिश्रण करें और ताजा अजमोद के साथ सजाए गए टेबल पर परोसा जा सकता है। बॉन एपेटिट।
सेवा: 6