- चीनी - 700 ग्राम
- अंडे - 10-12 टुकड़े
- कोको - 1 कला। चम्मच (क्रीम में 3 चम्मच)
- आटा - 3 कप
- कॉग्नाक - 1 सेंट। चम्मच (चेरी टिंचर के लिए प्लस)
- बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच
- वैनिलीन - स्वाद के लिए
- मक्खन - 500 ग्राम (क्रीम)
- संघनित दूध का बैंक - 1 टुकड़ा (क्रीम)
- बिना पिट के चेरी - 500 ग्राम (क्रीम)
केक "शराबी चेरी" छुट्टियों की पूर्व संध्या पर सबसे अच्छी तरह से तैयार है, ताकि रातोंरात यह रेफ्रिजरेटर में भिगो सके। तैयारी: चेरी को कोग्नाक के साथ डालो और कम से कम 12 घंटे तक खड़े रहें। यदि चेरी खट्टा है, तो चीनी के 2 चम्मच जोड़ें। एक मिक्सर के साथ चीनी और अंडे मारो। कोको और वैनिलीन जोड़ें, हलचल। कोग्नाक, बेकिंग पाउडर और आटा जोड़ें। चिकनी तक मारो। ओवन को 160 डिग्री तक गरम करें। मक्खन के साथ 28-30 सेमी व्यास के साथ विभाजित रूप को चिकनाई करें, हल्के से आटे के साथ छिड़कें और अतिरिक्त को हिलाएं। आटे के आटे के बीच में आटा डालो और आटा के बीच में 1 घंटे 30 मिनट के लिए सेंकना। फॉर्म प्राप्त करें, किनारों को हटाएं और बिस्कुट को एक नम कपड़े से ढकें। 30 मिनट के लिए ओवन के नीचे रैक पर बिस्कुट आकार रखें। बिस्कुट पूरी तरह से ठंडा करने दें। केक के शीर्ष को सावधानी से काट लें और एक चम्मच के साथ लुगदी निकाल दें, दीवारों को 2 सेमी मोटी छोड़ दें। बिस्कुट लुगदी पीस लें। क्रीम तैयार करने के लिए, चाबुक संघ, मक्खन और कोको संघनित। चेरी और कुचल बिस्कुट जोड़ें। एक बिस्कुट केक के साथ भरने और एक कट बिस्कुट कवर के साथ कवर भरें। चॉकलेट टुकड़े और चेरी के साथ केक सजाने के लिए। सेवारत से पहले कूल।
सेवा: 8