- कॉटेज चीज - 500 ग्राम
- चीनी - 400 ग्राम
- अंडा योल - 4 टुकड़े
- आटा - 4 कप
- सोडा - 1 चम्मच
- सिरका - 0.5 चम्मच (सोडा बुझाने के लिए)
- दूध - 0.7 लीटर (क्रीम)
- चीनी - 1 ग्लास (क्रीम)
- अंडा सफेद - 4 टुकड़े (क्रीम)
- मक्खन - 200 ग्राम (क्रीम)
- आटा - 4 कला। चम्मच (क्रीम)
- Marmalade - स्वाद के लिए (सजावट के लिए)
1. केक के लिए आटा तैयार करें। इसके लिए, कुटीर चीज़ को मांस की चक्की के माध्यम से या ब्लेंडर में कटा हुआ करने की आवश्यकता होगी। चीनी के साथ अंडा अंडे wholks। सोडा में, सिरका के साथ ड्रिप, ताकि यह बुझ जाए, और द्रव्यमान में जोड़ें। अच्छी तरह से हिलाओ और 15 मिनट के लिए खड़े हो जाओ। अब आटा sift और आटा में जोड़ें। आटा अच्छी तरह मिलाएं। यह खड़ा हो जाएगा। 2. आटे को आठ गेंदों में विभाजित करें। प्रत्येक गेंद को एक बहुत पतले केक में रोल करें। ओवन 200 डिग्री तक गरम किया जाना चाहिए। प्रत्येक केक को लगभग 15 मिनट के लिए अलग से सेंकना। 3. जबकि केक बेक्ड होते हैं, आप क्रीम की तैयारी कर सकते हैं। चीनी के साथ प्रोटीन whisk। दूध को सॉस पैन में डालो और उबाल लें। जब दूध उबाल जाता है, तो गर्मी को कम करें और व्हीप्ड सफेद में डालें। केवल द्रव्यमान में हस्तक्षेप करने की आवश्यकता है। आटा जोड़ें, कोई गांठ छोड़ने के लिए अच्छी तरह से हलचल, और जब तक क्रीम खट्टा क्रीम की स्थिरता तक मोटा हो तब तक पकाएं। गर्मी से पैन निकालें और क्रीम को थोड़ा ठंडा करें। इसके बाद, इसमें मक्खन जोड़ें और तेल पूरी तरह से घुलने तक अच्छी तरह से हलचल। अब क्रीम को ठंडा करने की जरूरत है। 4. अपने समय की गणना करें। आठ केक पकाने के लिए आपको लगभग 2 घंटे लगेंगे। 5. क्रीम और केक ठंडा हो गया है। आप केक जोड़ सकते हैं। प्रत्येक केक अच्छी तरह से क्रीम के साथ smeared है और एक दूसरे के शीर्ष पर ढेर। पक्षों और शीर्ष पर केक फैलाओ। तैयार केक अपनी पसंद के लिए सजाने के लिए। मैंने इसे मर्मेल के साथ सजाया। केक को एक दिन के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें, ताकि यह अच्छी तरह से भिगो जाए। और कल इस चमत्कार के साथ मेहमानों को आश्चर्यचकित करें।
सेवा: 8-10