असाधारण सॉस इस सॉस का एक नाम पहले से ही यह स्पष्ट करता है कि इस पकवान का स्वाद असाधारण और असाधारण है। यह सॉस डेसर्ट और व्यंजनों के लिए अपेक्षाकृत तटस्थ स्वाद - दही कैसरोल और सॉफले, चावल पुडिंग के साथ उपयुक्त है। Prunes बिना पिट के लेने की जरूरत है, इसमें लगभग 8 टुकड़े होंगे। यदि prunes कठिन हैं, तो यह नरम करने के लिए उबलते पानी में भिगोना चाहिए। नरम prunes पूरी तरह से धोया और सूखा होना चाहिए। चॉकलेट को 60% कोको सामग्री के साथ न्यूनतम, अंधेरे की आवश्यकता होती है। मैंने जॉर्जियाई सपेरावी वाइन का इस्तेमाल किया। शराब की वाष्पीकरण की प्रक्रिया में तालुप्तता को समृद्ध करने के लिए, चाकू के साथ एक नारंगी छील काटने (सफेद भाग को छूए बिना) जोड़ना संभव है, फिर छील को हटा दिया जाना चाहिए। वाष्पीकरण के बाद, शराब और चीनी का प्रवाह प्रवाह होना चाहिए, लेकिन चिपचिपा संरचना नहीं। वाइन तरल पदार्थ, मोटा छोड़ना बेहतर है।
सामग्री:- Prunes 80 जी
- चॉकलेट काला 30 ग्राम
- शराब लाल शुष्क 350 मिलीलीटर
- ब्राउन शुगर 2 बड़ा चम्मच। एल।
- चरण 1 शराब तैयार करें, सूखे prunes, ब्राउन शुगर, चॉकलेट साफ करें।
- चरण 2 एक सॉस पैन में चीनी के साथ शराब रखें। हलचल। सिरप चालू होने तक मध्यम गर्मी पर वाष्पित करें।
- चरण 3 चॉकलेट जोड़ें। गर्मी से निकालें। चॉकलेट पिघलने दें। हलचल।
- चरण 4 बारीक कटा हुआ prunes जोड़ें। हलचल।
- चरण 5 सेवा करने से पहले 15-20 मिनट की अनुमति दें।