- कैटफ़िश - 2-3 किलोग्राम
- प्याज - 4-5 टुकड़े
- सब्जी का तेल - 5 आइटम। चम्मच
- नींबू - 1 टुकड़ा
- नमक - - स्वाद के लिए (समुद्र (!))
- खट्टा क्रीम - 200 ग्राम
- मसाला - - स्वाद के लिए
सोमा अच्छी तरह से धोया जाता है, फिर सावधानीपूर्वक एक पेपर तौलिया के साथ सूख जाता है। जब यह सूखा होता है तो इसे काटना आसान होता है। सिर, पूंछ पंख काट (यह सब एक बहुत ही स्वादिष्ट कान में जाता है), शेष कटौती (4-5 सेमी मोटी) में कटौती। चलो देखते हैं कि हमें कैटफ़िश से एक शिश कबाब बनाने की क्या ज़रूरत है। स्टीक्स, मोटे नमक, खट्टा क्रीम, प्याज, नींबू (लेकिन किसी कारण से यह तस्वीर में नहीं है), मसालों और वनस्पति तेल का मिश्रण। चलो प्याज के साथ शुरू करते हैं। हम इसे क्वार्टर में काटते हैं। फिर प्याज को एक गहरे कटोरे में डाल दें, वनस्पति तेल, थोड़ा सीजन जोड़ें। फिर हम सीजनिंग का मिश्रण बनाते हैं, जिसमें हम कैटफ़िश उठाएंगे। हमें इसकी आवश्यकता होगी: थाइम, तुलसी, सफेद काली मिर्च, सरसों, अदरक, मिठाई काली मिर्च, अयस्क। मिश्रण के लिए, नींबू का रस जोड़ें, हलचल और कैटफ़िश के स्टीक्स रगड़ें। इसके अलावा, प्याज को बड़े छल्ले में काट लें। स्टेक हम गहरे व्यंजन में डालते हैं, हम खट्टा क्रीम, एक बड़ा कटा हुआ प्याज, और एक मसालेदार प्याज भी जोड़ते हैं। हम अपने हाथों से अच्छी तरह से मिश्रण करते हैं और इसे ढक्कन से ढकते हैं, हम 40 मिनट के लिए ठंडा जगह में मसालेदार भेजते हैं। फिर हम मछली को मध्यम कोयले पर grate और तलना पर डाल दिया। मछली को कांस्य छाया प्राप्त करने के लिए, कला को जोड़ने की सलाह दी जाती है। पाउडर चीनी का एक चम्मच। जल्दी से कैटफ़िश फ्राइये। मैं आपको एक सुखद भूख की कामना करता हूं!
सेवा: 6-7