सामग्री
क्रीम पनीर क्रीम मलाईदार Capkake क्रीम रंग Cappey क्रीमक्रीम पनीर दही क्रीम
आवश्यक सामग्री:
- क्रीम पनीर दही - 150 ग्राम
- 20% वसा सामग्री से क्रीम - 50 मिलीलीटर
- मक्खन - 120 ग्राम
- पाउडर चीनी - 150 ग्राम
- वेनिला सार
द्रव्यमान निविदा और स्वाद में समृद्ध बनाने के लिए, कमरे के तापमान पर सामग्री का उपयोग करें।
तैयारी की विधि
- कैपकेक के लिए दही क्रीम तैयार करने के लिए, क्रीम पनीर और आधे क्रीम को चाबुक करना सबसे पहला काम है।
मलाईदार capkake क्रीम चाबुक के दौरान, द्रव्यमान का निरीक्षण करें - यह निश्चित रूप से सुस्त होना चाहिए और एक समान स्थिरता होना चाहिए। इसका मतलब है कि आपने पर्याप्त क्रीम जोड़ा है। कुटीर पनीर द्रव्यमान में वेनिला सार जोड़ें।
- हम क्रीम के दूसरे भाग को तैयार करते हैं: सुविधा के लिए, हम मक्खन को टुकड़ों में काटते हैं, इसे एक शानदार द्रव्यमान बनाने के लिए चीनी पाउडर से हराते हैं। समय 5-6 मिनट है। कई रिसेप्शन में चीनी जोड़ने के लिए बेहतर है।
<कैप्सूल क्रीम मोटा, फोटो बनाने के लिए आपको क्या करना है - मिक्सर को बंद किए बिना, छोटे भागों में चीनी के साथ मक्खन में दही भाग जोड़ें। आपको एक सजातीय और सुस्त द्रव्यमान मिलना चाहिए।
- हम रेफ्रिजरेटर में 20 मिनट के लिए तैयार करते हैं। एक कन्फेक्शनरी बैग के साथ टोपी सजाने के लिए।
मलाईदार capkake क्रीम
आवश्यक सामग्री:
- क्रीम ठंडा फैटी 30% से कम नहीं - 1 बड़ा चम्मच।
- चीनी वेनिला - 10 ग्राम
- पाउडर चीनी - 3 बड़ा चम्मच। एल।
तैयारी की विधि
- मोटाई शुरू होने से पहले प्री-कूल्ड क्रीम को मारो। क्रीम बहुत ठंडा होना चाहिए, आप उन्हें थोड़ी देर के लिए फ्रीजर में पकड़ सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि वे जमा नहीं होते हैं।
क्रीम को ब्लेंडर के साथ चाबुक करना बेहतर नहीं है, लेकिन एक whisk के साथ, अन्यथा आप मक्खन मिल जाएगा।
- जैसे ही क्रीम मोटा होना शुरू हुआ, धीरे-धीरे पाउडर और वेनिला चीनी जोड़ें। जब द्रव्यमान एक घने स्थिरता प्राप्त करता है, आकार को रखने में सक्षम - कैपेक के लिए हमारी मलाईदार क्रीम तैयार है!
सेवारत से पहले तुरंत केककेक को सजाने के लिए बेहतर है। सजावट के तुरंत बाद आप रेफ्रिजरेटर में मफिन भेज सकते हैं, ताकि क्रीम फ्लोट न हो।
Cappeycakes के लिए रंग क्रीम
आवश्यक सामग्री:
- उपरोक्त व्यंजनों में से एक के अनुसार तैयार क्रीम
- खाद्य रंग
तैयारी की विधि
रंग क्रीम की तैयारी के लिए, आप प्राकृतिक अवयवों का उपयोग कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, ब्राउन के लिए कोको, पीले रंग के नींबू, हरे, लाल और बैंगनी के लिए पालक, और इसी तरह। इस मामले में कई रंग तैयार करने की प्रक्रिया बहुत लंबी है, इसलिए आज हम परंपरागत खाद्य रंगों की मदद से केपकेक के लिए एक रंगीन क्रीम तैयार करेंगे। रंगों को बदलें, एक छोटी सी राशि में बहुत मोटी जाम भी हो सकती है जो समाप्त क्रीम की स्थिरता को तोड़ती नहीं है।
- तो, टूथपिक की नोक पर, आपको बहुत कम मात्रा में भोजन रंग इकट्ठा करने की आवश्यकता होती है, फिर इसे समाप्त द्रव्यमान में डाल दें। जितना अधिक रंग आप लेते हैं, उतना अधिक संतृप्त आपको रंग मिलता है। वैसे, कुछ जगहों पर क्रीम रंग देने के लिए, कन्फेक्शनर बैग के अंदर एक टूथपिक के साथ एक रेखा खींचें, फिर क्रीम टाइप करें। सजावट का नतीजा आपको सुखद आश्चर्यचकित करेगा।
- एक चम्मच या patisserie के साथ क्रीम हिलाओ। केपकेक के लिए रंगीन क्रीम तैयार है!
- नोट के लिए: क्रीम की स्थिरता को तोड़ने के लिए सूखी डाई जोड़ने के लिए बेहतर है।
कपकेक सजाने और मेज पर उनकी सेवा करते हैं। क्रीम में स्वाद जोड़ने के लिए, आप स्वाद जोड़ सकते हैं, लेकिन रंग के साथ बेरीज की प्रत्येक बूंद को सजाने के लिए बेहतर है।