- टमाटर - 1 किलोग्राम (क्रीम सबसे उपयुक्त है)
- धनुष - 4 टुकड़े
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 3 टुकड़े
- चीनी - 1/3 कप
- नमक - 1 चम्मच
- सिरका 70% - 1 चम्मच
- काली मिर्च, पेपरिका, वनस्पति तेल - स्वाद के लिए
सब्जियां पूरी तरह से धोया, प्याज साफ। सलाद के लिए, टमाटर की किस्में सबसे उपयुक्त हैं - क्रीम। यदि आप अन्य किस्मों के टमाटर का उपयोग करते हैं, तो उन्हें छीलना बेहतर होता है। इस सलाद के लिए लाल रंग के उपयुक्त बल्गेरियाई मिर्च हैं! पारदर्शी तक प्याज का तेल बारीक कटा हुआ और वनस्पति तेल में तला हुआ जाएगा। टमाटर छीलते हैं (यदि आवश्यक हो) और छोटे स्लाइस में काट लें। हम मिर्च को पतली स्ट्रिप्स में काटते हैं। हम सभी सब्जियों को एक सॉस पैन में डालते हैं, नमक, काली मिर्च डालते हैं, चीनी, पेपरिका डालते हैं और इसे लगभग 30 मिनट तक छोटी आग पर डाल देते हैं। तैयारी से 5 मिनट पहले 70% सिरका का एक चम्मच जोड़ा जाना चाहिए। फिर हम टमाटर को जबरदस्त जार में सलाद देते हैं और इसे रोल करते हैं। सामग्री की इस मात्रा से, दो पूर्ण अर्ध-लीटर के डिब्बे प्राप्त किए जाते हैं। मैं आपको सफलता की कामना करता हूं!
सेवा: 6-7