- चीनी - 2 कप
- रैपसीड तेल - 1/2 कप
- अंडे - 4 टुकड़े
- वेनिला - 2 चम्मच
- कोको - 1 कप
- आटा - 2 कप
- बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच
- नमक - 1/2 चम्मच
- चीनी पाउडर - 1/2 कप
- वसा क्रीम - 1/4 ग्लास (भरना)
- तत्काल एस्प्रेसो कॉफी - 2 चम्मच (भरना)
- मार्जरीन या मक्खन - 1 कला। चम्मच (भरना)
- वेनिला - 1 चम्मच (भरना)
- चॉकलेट चिप्स - 1 1/4 कप (भरना)
1. एक कुकी बनाओ। एक मध्यम कटोरे में, कोको पाउडर, आटा, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं। एक मिक्सर के साथ एक बड़े कटोरे में चीनी और मक्खन whisk। एक समय में अंडे जोड़ें और अच्छी तरह से हराया। वेनिला के साथ हिलाओ। आधा मिश्रण आटा मिश्रण और चाबुक जोड़ें। शेष आटा जोड़ें और चिकनी जब तक मिश्रण। कटोरे को एक ढक्कन से ढकें और रेफ्रिजरेटर में आटे को कम से कम 4 घंटे तक रखें। 3. फिर ठंडा आटा से एक चम्मच की मदद से गेंद बनाने के लिए और उन्हें पाउडर चीनी में रोल करें। 4. गेंदों को एक सिलिकॉन रग या चर्मपत्र पेपर के साथ पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर रखें। 10-12 मिनट के लिए सेंकना। पूरी तरह से ठंडा करने की अनुमति दें। 5. भराई बनाओ। क्रीम को मध्यम गर्मी पर उबाल लेकर लाएं। एस्प्रेसो के साथ हिलाओ और गर्मी से हटा दें। मार्जरीन और चॉकलेट जोड़ें, चिकनी तक एक रबर स्पुतुला के साथ मिलाएं। वेनिला के साथ हिलाओ। 10 मिनट के लिए मिश्रण को ठंडा करें, फिर फ्रिज में 30 मिनट या एक घंटे तक रखें जब तक कि भरने की स्थिरता तक पहुंच न जाए। 6. एक भरने के साथ पेस्ट्री के नीचे स्नेहन, शीर्ष पर शेष हिस्सों को कवर करें और सैंडविच बनाने के लिए हल्के से दबाएं। यदि आवश्यक हो, तो कुकीज़ को 15-30 मिनट के लिए ठंडा करें।
सेवा: 8-10