एक स्वस्थ जीवनशैली के लिए फैशन और असाधारण रूप से अच्छा पोषण तेजी से समकालीन लोगों के दिमाग में जड़ रहा है। और उपभोक्ता की मांगों को पूरा करने के प्रयास में, विश्व खाद्य उद्योग नए समाधान प्रदान करता है। हमारे पूर्वी पड़ोसियों - चीनी - कोई अपवाद नहीं है। उन्होंने सोया शतावरी नामक एक प्रोटीन उत्पाद का उत्पादन शुरू किया। इस सोया उत्पाद को जानने वाले लोगों की मंडलियों में "फज" या "फ़ूज़ू" कहा जाता है और इसकी एक विशिष्ट संपत्ति होती है - शरीर को मूल्यवान सब्जी प्रोटीन के साथ समृद्ध करती है।
कोरियाई शतावरी क्या है?
फ़ूज़ौ: उपयोगी गुण
- शुद्ध रूप में फशू का प्रयोग काफी स्वादिष्ट नहीं है। लेकिन यदि आप उत्पाद से उपयोगी सलाद बनाते हैं, तो उत्पाद का स्वाद बदल जाएगा और पूरी तरह से सामने आएगा।
- पेशेवर आहारविदों का आश्वासन है कि कोरियाई में शतावरी मानव शरीर के लिए उपयोगी प्रोटीन का एक शक्तिशाली स्रोत है, जो मांस के लिए पूर्ण प्रतिस्थापन के रूप में कार्य करता है। इसलिए फज का उपयोग मेनू में और उग्र शाकाहारियों के आहार में किया जा सकता है।
- चीनी सब्जी व्यंजन उन लोगों के लिए कई व्यंजनों और स्नैक्स के आधार के रूप में कार्य करता है जो आंकड़े का पालन करते हैं या उपवास के दिनों की व्यवस्था करने के आदी हैं। तथ्य यह है कि इस उत्पाद की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम केवल 234 कैलोरी है।
- ध्यान दें कि कोरियाई में शताब्दी में बड़ी संख्या में एमिनो एसिड होते हैं, जिनका नर और मादा शरीर दोनों पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। इस मामले में, उत्पाद शरीर में नाइट्रोजन के इष्टतम स्तर को बनाए रखता है।
- आहार में शामिल करने के लिए शताब्दी से उपयोगी व्यंजनों को उन लोगों को अनुशंसा की जाती है जो अतिरिक्त वजन और चिपचिपाहट के साथ संघर्ष करते हैं। शतावरी की एक उपयोगी संपत्ति मानव शरीर में चयापचय का त्वरण और ऊर्जा आरक्षित की रिहाई के प्रभाव में वसा परत को जलाना है। इसके अलावा, उत्पाद गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के काम में सुधार करता है और मधुमेह के रोगियों में पैनक्रिया को ठीक करता है। चीनी शतावरी की संरचना में फाइबर की बड़ी मात्रा के कारण, मानव शरीर को विषाक्त पदार्थों और रेडियोन्यूक्लाइड से जल्दी से साफ़ कर दिया जाता है, जिससे आंतों को पूरी ताकत पर काम करना पड़ता है।
- कैंसर और कार्डियोवैस्कुलर बीमारियों की रोकथाम के लिए सोया शतावरी का उपयोग भी किया जाता है।
- इसके अलावा, फूचु शतावरी भी प्राकृतिक एस्ट्रोजेन का एक सेट है, जो हार्मोनल विफलता की अवधि में मादा शरीर के लिए आवश्यक है।
लेकिन सभी बिल्लियों कार्निवल नहीं!
इसके सभी सकारात्मक गुणों के साथ, चीनी उत्पाद का उपयोग सीमित होना चाहिए। अन्यथा, विपरीत प्रभाव प्रकट हो सकता है। इसलिए, महिलाओं में कोरियाई में शतावरी का अत्यधिक उपयोग थायराइड ग्रंथि में और बच्चों में - प्रजनन प्रणाली के अविकसितता का कारण बन सकता है। आहार में चीनी शतावरी को शामिल करना असाधारण रूप से हल्का होना चाहिए।कोरियाई शतावरी खाना पकाने के लिए नुस्खा
- Asparagus सोया - 50 ग्राम;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- लहसुन - 2 दांत;
- नमक - स्वाद के लिए;
- चीनी - स्वाद के लिए;
- काली मिर्च जमीन काले और लाल - स्वाद के लिए;
- ताजा डिल;
- सब्जी का तेल - 70 ग्राम;
- सिरका - 10 ग्राम