मानव शरीर पर उपचारात्मक प्रभाव।
कौमिस को विभिन्न बीमारियों के साथ पीने की सिफारिश की जाती है। लेकिन, यह मत भूलना कि कौमिस लेने के लिए कुछ नियम हैं। कुमी में विटामिन सी का एक बड़ा प्रतिशत होता है, और, मारे के दूध से पेय में, यह गाय कौमिस से कहीं अधिक है। इस संबंध में, तीव्र श्वसन संक्रमण और तीव्र श्वसन संक्रमण के महामारी में रोकथाम के लिए, शीत, मजबूत शारीरिक और तंत्रिका थकावट के लिए, शरीर और प्रतिरक्षा को मजबूत करने की आवश्यकता वाले रोगों में उपयोग करने के लिए कौमिस की सिफारिश की जाती है।
कुमिस का प्रयोग तपेदिक के उपचार के लिए जटिल चिकित्सा में भी किया जा सकता है (प्रारंभिक और मध्यवर्ती चरणों में)। शहद के साथ संयोजन में, कौमिस डुओडेनम और पेट के अल्सर का इलाज करता है।
कौमिस में उपयोगी लैक्टिक एसिड होता है, जो गैस्ट्र्रिटिस में अम्लता को सामान्य करता है, पैनक्रिया को उत्तेजित करता है, पित्त, गैस्ट्रिक रस का गठन बढ़ाता है। यह आम तौर पर बढ़ती भूख और पाचन प्रक्रिया में योगदान देता है।
कौमिस डाइसेंटरी, डायरिया, टाइफोइड बुखार के लिए एक प्राकृतिक एंटीसेप्टिक है।
मरीज़ जिनके पास रक्त में कम हीमोग्लोबिन होता है, वे अपने सामान्यीकरण के लिए कौमिस का उपयोग कर सकते हैं।
तंत्रिका रोगों का इलाज करते समय, कौमिस को शामक के रूप में उपयोग किया जाता है।
इसके अलावा, हौसिस और अल्कोहल विषाक्तता को हटाने के लिए कौमिस के गुणों का उपयोग किया जाता है।
कार्डियोवैस्कुलर बीमारियों वाले मरीजों के आहार में पाए जाने वाले कौमिस का एक व्यापक अनुप्रयोग, ऑन्कोलॉजी या त्वचा रोग से पीड़ित।
महान रक्त हानि के साथ सर्जिकल हस्तक्षेप के बाद, या डाइस्ट्रोफी और निर्जलीकरण के साथ, दिन के दौरान 1.5 लीटर की मात्रा में कोमिस का सेवन किया जाना चाहिए, साथ ही खाने के 0.5 घंटे बाद।
गर्भावस्था के बाद स्तन की लोच को बहाल करने और बच्चे को खिलाने के दौरान कुमी भी मदद करेंगे, अगर आप इसे 2 कप के लिए हर दिन पीते हैं। एक परमाणु के माध्यम से स्तनधारी ग्रंथियों को कुमिस के साथ स्प्रे करने की भी सिफारिश की जाती है, और फिर मुलायम तौलिया से भिगोकर 1-2 घंटे तक कुल्ला नहीं जाता है। गर्भावस्था के दौरान विषाक्तता को हटाने के लिए कोमिस को हर आधे घंटे में 2 चम्मच लेना चाहिए।
मुझे कौमिस का कितना उपभोग करना चाहिए ताकि इसका एक प्रभावशाली प्रभाव हो? नाश्ते के 30 मिनट बाद इस पेय को कम से कम 1 गिलास पीने के लिए सलाह दी जाती है।
घर से कौमिस पकाना संभव है?
चलो देखते हैं कि कैसे कौमिस निकलता है।
फोयल के जन्म के बाद, युवा मार्स दिन में 3-4 बार प्रत्येक दुग्धपान में कई लीटर दूध देते हैं। प्रत्येक दुग्ध इकाई से हल्के-दांत वाले सफेद और नीले दूध के दो लीटर एक बड़े बर्च टैंक में विलीन हो जाते हैं, और एक निश्चित मात्रा में खमीर के साथ मिश्रित होते हैं। स्मोक्ड घोड़े की वसा और तला हुआ बाजरा से तैयार स्टार्टर भी जोड़ा गया है।
सही तकनीक के साथ, कौमिस को बसने और आठ से दस घंटे तक घूमने की जरूरत होती है। यह वांछनीय है कि इस समय परिवेश का तापमान 30 डिग्री से अधिक नहीं है। केवल इस तरह से आप एक स्वादिष्ट और "परिपक्व" koumiss मिलता है। किण्वन के अंत में, खट्टे-दूध के पेय को ऑक्सीजन घड़ी के साथ संतृप्त करने के लिए उत्तेजित किया जाता है और लगभग सात घंटे तक बनाए रखा जाता है।
खपत के लिए उपयुक्त कुमियों का तापमान ठंडा होना चाहिए, लेकिन सर्दी नहीं, लगभग 20 डिग्री। कमजोर उम्र बढ़ने वाले कुमी (एक दिन) में 1% अल्कोहल, मध्यम एक्सपोजर (दो दिन) - 1.75%, और मजबूत उम्र बढ़ने (तीन दिन) में लगभग 5% अल्कोहल हो सकती है।
तो, कौमिस सिर्फ दूध नहीं है, बल्कि विशेष किण्वन तकनीक की सहायता से तैयार एक किण्वित दूध उत्पाद है।
घर पर, कॉमिस रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है, लेकिन पकने के अंत से 3 दिन से अधिक नहीं। बीमारियों के इलाज के लिए, मजबूत कौमिस का उपयोग नहीं किया जाता है। वह नशे में है, मूल रूप से, एक पेय के रूप में, प्यास बुझाने, बियर के बजाय।
कॉस्मेटोलॉजी में कौमिस का आवेदन।
पेय के उपचार गुणों को इसे एक अच्छा कॉस्मेटिक के रूप में उपयोग करना संभव बनाता है। चेहरे और गर्दन की त्वचा को फिर से जीवंत करने का एक त्वरित प्रभाव इस पेय के साथ नियमित धुलाई के साथ हासिल किया जाता है।
वर्तमान में, आप शुष्क ध्यान के रूप में कौमिस खरीद सकते हैं, जो एक पेय और विभिन्न चेहरे के मुखौटे बनाने के लिए उपयुक्त है।
कौमिस की मदद से, आप उम्र से संबंधित वर्णक धब्बे से छुटकारा पा सकते हैं, अगर नियमित रूप से और रोजाना एक पेय में सूती सूती ऊन के साथ त्वचा को मिटा दें।
बालों के लिए पोषण मास्क बहुत उपयोगी हैं। उनकी तैयारी के लिए कौमिस अंडे की जर्दी के साथ मिलाया जाता है, जो बालों पर लगाया जाता है और अच्छी तरह से रगड़ जाता है। फिर बीस मिनट के लिए खड़े हो जाओ और कुल्ला। कमजोर कौमिस बालों को कुल्ला सकता है - 3 मिनट तक खड़े हो जाओ और फिर कुल्लाएं। यह बालों को चमकाने और बालों की जड़ों को मजबूत करने का एक अच्छा तरीका है।
यहां तक कि हमारे समय में, लोग उपचारात्मक कौमिस गुणों का उपयोग करते हैं। कई सैकड़ों साल पहले की तरह, यह किसी व्यक्ति को सुंदरता बनाए रखने और बीमारियों से ठीक होने में मदद करता है। कुमिस स्वाद का प्रयास करना सुनिश्चित करें, और शायद यह स्वास्थ्य को बनाए रखने और मजबूत करने में आपका सहायक होगा।