- नींबू - 0.25 टुकड़े
- पाइक पेच - 1,2 किलोग्राम
- जिलेटिन - 10 ग्राम
- प्याज - 1 टुकड़ा
- नमक - 0.5 चम्मच
- बे पत्ता - 1 टुकड़ा
- काली मिर्च मटर काला - 5 टुकड़े
- अंडे - 1 टुकड़ा
- गाजर - 100 ग्राम
- अजमोद - 10 ग्राम
1. सबसे पहले हम मछली को खाएंगे, गिलों को हटा देंगे, तराजू साफ करेंगे और इसे धो लेंगे। एक तेज चाकू के साथ, पूंछ और सिर काट लें, फिर कशेरुकाओं से fillets अलग करें। 2. सॉस पैन में, fillets को छोड़कर सबकुछ डालें और पानी डालें (एक लीटर), उबाल लेकर आओ। हम बल्ब और गाजर साफ़ करते हैं, और उन्हें शोरबा में जोड़ते हैं। हम यहां मसाले और नमक डालते हैं। आग बनाने के लिए आग थोड़ा और चालीस मिनट करो। 3. शेष fillets कटा हुआ। हम वहां तैयार किए गए सभी शोरबा से बाहर निकलते हैं, हम गाजर को सजावट के लिए डाल देते हैं। कटा हुआ fillets एक शोरबा में कटौती और तैयार होने तक लगभग दस मिनट के लिए खाना बनाना। 4. कई परतों में गौज के माध्यम से शोरबा, शोरबा फ़िल्टर से पट्टिका निकालें। हम अंडे की मदद से शोरबा को उज्ज्वल करते हैं। ठंडे पानी में, जिलेटिन को भिगो दें और फिर गर्म शोरबा में जोड़ें, जब तक कि यह पूरी तरह से भंग नहीं हो जाता है। 5. थोड़ा शोरबा डालने के रूप में, इसे फ्रीज करें, और घुंघराले कटा हुआ उबले हुए गाजर को सजाने दें। फिर, शोरबा डालना। पट्टिका के टुकड़े फैलाओ। चलो फ्रीज। 6. हम फॉर्म को रेफ्रिजरेटर में कई घंटों तक रखते हैं। फिर जेली को पकवान पर मोल्ड से डाल दें। हम हिरन और नींबू के साथ सजाने के लिए।
सेवा: 6