- sifted आटा - 2 1/4 कप
- चीनी - 1 1/2 कप
- बेकिंग पाउडर - 1 सेंट। एक चम्मच
- नमक - 1 चम्मच
- ठंडा पानी - 3/4 ग्लास
- वनस्पति तेल - 1/2 कप
- नींबू छील - 1 चम्मच
- वेनिला निकालने - 1 चम्मच
- कमरे के तापमान पर बड़े अंडे के अंडे - 5 टुकड़े
- कमरे के तापमान पर बड़े अंडे प्रोटीन - 8 टुकड़े
- क्रीम - 1/2 चम्मच
- मोटी क्रीम - 2 कप (भरना)
- पाउडर चीनी - 6 कला। चम्मच (भरना)
- वेनिला निकालने - 1 सेंट। चम्मच (भरना)
- स्ट्रॉबेरी - 900 ग्राम (भरना)
1. ओवन को 160 डिग्री तक गरम करें। चर्मपत्र के साथ केक के लिए दो रूपों को खींचें और तेल के साथ छिड़कें। एक बड़े कटोरे में आटा, 1 1/4 कप चीनी, बेकिंग पाउडर और नमक को मिलाएं। एक और कटोरे में, उच्च गति पर एक मिक्सर के साथ योल, पानी, मक्खन, उत्तेजना और वेनिला निकालने को हराया। आटा में जोड़ें और चिकनी जब तक मिश्रण। एक मिक्सर के साथ एक और बड़े कटोरे में अंडे का सफेद और क्रीम whisk। शेष 1/4 कप चीनी जोड़ें और उच्च गति पर whisk। एक रबड़ स्पुतुला का उपयोग करके, आटे के गोले का एक चौथाई आटा में मिलाएं, मिश्रण करें, और फिर शेष प्रोटीन जोड़ें। बहुत ज्यादा मिश्रण न करें, अन्यथा केक बहुत घना हो जाएगा और हवादारता खो देगा। 2. पका हुआ आटा दो रूपों में डालो। 40 से 50 मिनट के लिए सेंकना। केक को कम से कम 1 घंटे तक ठंडा होने दें, फिर प्लेट पर बारी करें। 3. एक क्रीम बनाओ। एक कटोरे में बीट क्रीम, चीनी पाउडर और वेनिला निकालने। स्ट्रॉबेरी छीलकर स्लाइस में काट लें। आधे में प्रत्येक केक काट लें। 4. प्रत्येक केक पर व्हीप्ड क्रीम की एक चौथाई डाल दें, समान रूप से उन्हें एक रबर स्पैटुला के साथ सतह पर फैलाएं। फिर अपनी प्राथमिकताओं के आधार पर, प्रत्येक केक के लिए एक या दो परतों में कटा हुआ स्ट्रॉबेरी का एक चौथाई क्रीम के ऊपर रखें। 5. केक को फ्रिज में कुछ घंटों तक भिगो दें।
सेवा: 10-12