हमारे साधारण व्यंजनों और निर्देश घर पर रेस्तरां केक "लाल मखमल" पकाने के लिए उपयुक्त हैं। हमने इस मिठाई को पकाने के सबसे मूल रूपों को एकत्रित किया है। फोटो और वीडियो के साथ हमारे चरण-दर-चरण व्यंजनों में एंडी शेफा और जूलिया वैसोत्स्काया की उत्कृष्ट कृतियों को दोहराने में मदद मिलेगी।
क्लासिक केक "लाल मखमल" - फोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा
केक "लाल मखमल" के लिए सामग्री
- सोल। तेल - 1,5 आइटम;
- क्रीम 10% - 1 आइटम;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- सिरका - 1 बड़ा चमचा;
- वेनिला, नमक, सोडा - 1 चम्मच;
- चीनी - 2 आइटम;
- आटा - 2,5 आइटम;
- कोको - 1 बड़ा चमचा;
- नाली। पनीर - 600-700 ग्राम;
- नाली। तेल - 110 ग्राम;
- ओलोको - 2 चम्मच;
- पाउडर चीनी - 300 ग्राम;
- डाई, स्ट्रॉबेरी - विवेकाधिकार पर।
"लाल मखमल" के लिए चरण-दर-चरण फोटो-रेसिपी
- नाली को अलग से स्नूज़ करें। पनीर और मक्खन, चीनी पाउडर, दूध। शेष अवयवों से, आटा तैयार करें।
- तैयार आटा 3 केक से सेंकना। 8 सेमी व्यास वाले रूपों के लिए केवल 20-25 मिनट (तापमान - 180 डिग्री) के लिए पर्याप्त है। स्थगित सामग्री से बाहर क्रीम मारो।
- केक इकट्ठा करने के लिए आगे बढ़ें।
- क्रीम के साथ केक को धुंधला करना अच्छा होता है।
- एकत्रित केक को कवर करने के लिए शेष क्रीम।
- केक सजाने के लिए।
मूल केक "लाल मखमल" - एंडी शेफा से एक तस्वीर के साथ नुस्खा
एंडी शेफा से मूल लाल मखमल केक के लिए सामग्री
- चीनी - 3 9 5 ग्राम;
- आटा - 360 ग्राम;
- नाली। तेल 82.5% - 225 ग्राम;
- दूध 3.5% - 250 ग्राम;
- अंडे -2 पीसी।
- बेकिंग पाउडर - 10 ग्राम;
- कोको - 15 ग्राम;
- लाल जेल रंग।
एंडी शेफ "लाल मखमल" से मूल केक खाना पकाने के लिए फोटो नुस्खा
- काम के लिए सामग्री तैयार करें।
- चीनी के साथ नरम मक्खन मिलाएं। एक ब्लेंडर के साथ मिश्रण हिलाओ।
- कोको और बेकिंग पाउडर के साथ आटा मिलाएं। एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए उन्हें अच्छी तरह मिलाएं।
- मक्खन और चीनी में 1 अंडे जोड़ें और गूंध दोहराएं।
- ब्लेंडर कटोरे में एक दूसरा अंडा जोड़ें और चिकनी होने तक तैयार द्रव्यमान को फिर से मिलाएं।
- पके हुए दूध के आधे में ब्लेंडर कटोरे में डालो। द्रव्यमान मिलाएं।
- तैयार सूखे अवयवों में से आधा जोड़ें, सब कुछ मिलाएं।
- शेष दूध डालो, मिश्रण। फिर सूखे अवयवों में से आधा जोड़ें, सब कुछ मिलाएं।
- आटा में डाई जोड़ें, फिर आटा गूंध लें।
- 16 सेमी व्यास के साथ मोल्ड में आटा डाल दें।
- हल्के से दबाकर आटा स्प्रिंग्स तक 150 डिग्री ("टॉप-बोटम" मोड) के तापमान पर सेंकना केक।
- प्रत्येक बेक्ड केक अभी भी खाद्य फिल्म में गर्म लपेटा जाता है और फिर ठंडा हो जाता है। 4 घंटे के लिए फ्रिज में घिसने के बाद। केक के स्क्रैप को इकट्ठा करें, उन्हें तोड़ दें, उन्हें बेकिंग ट्रे पर रखें और उन्हें 1 घंटे के लिए 120 डिग्री के तापमान पर सूखें।
- केक के टुकड़ों को एक टुकड़े में पीस लें। 100 ग्राम क्रीम की एक क्रीम तैयार करें 33%, 500 ग्राम सूखा। पनीर और पाउडर चीनी के 70 ग्राम। केक इकट्ठा करें और क्रीम ठोस होने तक रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें।
- लाल crumbs के साथ केक सजाने।
चरण-दर-चरण कैसे एक डाई के बिना एक केक "लाल मखमल" तैयार करें - एक तस्वीर के साथ एक नुस्खा
रंगों के बिना एक केक "लाल मखमल" की तैयारी के लिए सामग्री
- चुकंदर - 2 पीसी।
- आटा - लेख का 1/ 1/4;
- चीनी - 3/4;
- नाली। तेल - 0,5 आइटम;
- बेकिंग पाउडर - 0,5 छोटा चम्मच;
- नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच।
- कोको - 2 चम्मच;
- चावल सिरका - 1.5 चम्मच;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- क्रीम - 0.5 बड़ा चम्मच।
डाई के अतिरिक्त बिना "रेड मखमल" नाम के साथ फोटो-रेसिपी खाना पकाने के केक
- बीट को फॉर्म में रखें। आधा पानी के साथ आधा डालो, चर्मपत्र के साथ कवर और शीर्ष पर पन्नी। 200 डिग्री पर ओवन में 1-1,5 घंटे टम्बल करें। फिर एक ब्लेंडर के साथ साफ और पीस लें।
- मक्खन और चीनी मारो। उन्हें 2 अंडे जोड़ें और सजातीय तक मिश्रण। बीट लुगदी दर्ज करें।
- आटा, कोको और बेकिंग पाउडर मिलाएं। सिरका, नींबू का रस, क्रीम अलग से मिलाएं। सूखी सामग्री बीट द्रव्यमान में जोड़ें, मिश्रण। फिर additives के साथ क्रीम जोड़ें।
- आटे को मोल्ड में रखें, 180 डिग्री 35-45 मिनट पर सेंकना।
- क्रीम पनीर और पाउडर चीनी के साथ केक क्रीम फैलाओ। एक केक एक क्रीम जारी करने के लिए। अगर वांछित है, सफेद चॉकलेट पर डालना।
जूलिया Vysotskaya से कदम से कदम स्वादिष्ट केक "लाल मखमल" - फोटो के साथ नुस्खा
जूलिया Vysotskaya के नुस्खा के अनुसार "लाल मखमल" खाना पकाने के लिए सामग्री की सूची
- आटा - 400 ग्राम;
- नाली। तेल - 115 ग्राम;
- सोल। तेल - 1 आइटम;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- क्रीम - 1 आइटम;
- सिरका - 0.5 छोटा चम्मच;
- कोको - 10 ग्राम;
- सोडा - 1 चम्मच;
- नाली। पनीर - 400 ग्राम;
- नाली। तेल - 115 ग्राम;
- पाउडर चीनी - 450 ग्राम;
- डाई आपके विवेकाधिकार पर है।
जूलिया Vysotskaya से "लाल मखमल" खाना पकाने के लिए फोटो नुस्खा
- कुछ प्लम्स अलग रखो। तेल (115 ग्राम), draining। पनीर और पाउडर। शेष अवयवों से, आटा तैयार करें, उन्हें अच्छी तरह मिलाएं। सेंकना 2 केक (तापमान - 180 डिग्री, समय - 25 मिनट)।
- स्थगित सामग्री की एक शानदार क्रीम तैयार करें। अपने केक को धुंधला करने के लिए।
- केक से केक crumbs के साथ शीर्ष।