क्रैनबेरी से पाक कला मूस क्रैनबेरी की बेरीज बहुत उपयोगी हैं, वे केवल सभी प्रकार के विटामिन और खनिजों का एक पेन्ट्री हैं। अक्सर क्रैनबेरी फलों के पेय, जेली, रस के साथ बनाये जाते हैं, चीनी के साथ विभिन्न रिक्त स्थान बनाते हैं, इस झाड़ी की पत्तियां चाय में जोड़ दी जाती हैं! एक दिलचस्प तथ्य - क्रैनबेरी बेरीज आसानी से अगली फसल तक ताजा रूप में तब तक संग्रहीत किया जा सकता है, अगर उन्हें पानी से भरे लकड़ी के बैरल में रखा जाता है। 17 वीं शताब्दी की शुरुआत में इंग्लैंड में क्रैनबेरी को "भालू जामुन" कहा जाता था, जैसा कि लोग अक्सर भालू द्वारा खाए गए थे। और उसका नाम बेरी-क्रेन था, यह क्रैनबेरी फूल के प्रकार के कारण होता है - यह क्रेन की गर्दन और सिर को याद दिलाता है। क्रैनबेरी मूस, जिसे हम कोशिश करने की पेशकश करते हैं, में बहुत समृद्ध स्वाद और सुगंध है, स्वाद खट्टा-मीठा और चिपचिपा हो जाता है। तैयारी के लिए एक गिलास पके हुए बेरीज और चीनी का गिलास लेना आवश्यक है। मूस को मोटा करने के लिए हम सूजी का उपयोग करेंगे, नतीजतन, मूस बहुत नाजुक और थोड़ा मोटी जेली की तरह है। क्रैनबेरी मूस का मुख्य रहस्य एक मंगा पेश करना है ताकि यह एक गांठ न हो और फिर आपको एक स्वादिष्ट और बहुत उपयोगी मिठाई मिल जाएगी!
सामग्री:- क्रैनबेरी ताजा 1 बड़ा चम्मच।
- चीनी 1 बड़ा चम्मच।
- ग्रेट्स मन्ना 3 बड़ा चम्मच। एल।
- पानी 3 बड़ा चम्मच।
- चरण 1 मूस तैयार करने के लिए एक गिलास चीनी, क्रैनबेरी और सूजी का एक गिलास की आवश्यकता होगी।
- चरण 2 क्रैनबेरी अच्छी तरह से धोए जाते हैं और लकड़ी के चिनाई से मैश किए जाते हैं, उबले हुए पानी के 2 चम्मच जोड़ते हैं।
- चरण 3 फिर, पनीर के माध्यम से बेरीज को अच्छी तरह से निचोड़ें, रस को रेफ्रिजरेटर में रखें।
- चरण 4 शेष बेरीज को सॉस पैन में रखें और 3 कप पानी डालें और 5 मिनट तक उबालें।
- चरण 5 फिर शोरबा निकालें।
- चरण 6 उबाल लेकर आओ और सूजी डालकर लगातार उत्तेजित करें ताकि कोई गांठ न हो। 15-20 मिनट के लिए stirring, कम गर्मी पर समूह उबाल लें।
- चरण 7 चीनी जोड़ें, सब कुछ उबाल लें और गर्मी से हटा दें।
- चरण 8 ठंडा रस में डालो।
- चरण 9 एक whisk के साथ whisk चाबुक, ताकि यह थोड़ा बढ़ता है।
- चरण 10 चश्मे या क्रिमांकमी में मूस डालें और रेफ्रिजरेटर में 2-3 घंटे तक रखें। सेवारत से पहले, ताजा क्रैनबेरी के साथ सजाने के लिए।