- आटा - 2 कप
- चीनी - 2 आइटम। चम्मच
- नमक - 1 चम्मच
- शुष्क खमीर - 1 1/8 चम्मच (1/2 पैकेट)
- दूध - 3/4 कप
- नरम मक्खन - 4 आइटम। चम्मच
- बड़ा अंडा - 1 टुकड़ा (प्लस 1 जर्दी)
1. एक बड़े कटोरे में, 3/4 कप आटा, चीनी, नमक और खमीर मिलाएं। एक सॉस पैन में, मिश्रण गर्म होने तक दूध और मक्खन को एक साथ गर्म करें। 2. धीरे-धीरे आटे के मिश्रण में गर्म मिश्रण डालें और मिक्सर के साथ 2 मिनट के लिए मिलाएं या 3 मिनट के लिए लकड़ी के चम्मच के साथ जोरदार हलचल करें। 3. अंडे, जर्दी और एक और 1/2 कप आटा जोड़ें, मिक्सर के साथ 2 मिनट या हाथों से 3 मिनट के लिए हराया। शेष आटा और चाबुक जोड़ें और चिकनी जब तक मिश्रण। एक प्लास्टिक की चादर के साथ कटोरे को कवर करें। एक घंटे तक बढ़ने के लिए परीक्षण दें, जब तक यह मात्रा में दोगुना न हो जाए। इस बीच, तेल के साथ तेल और एक रोटी मोल्ड आटा के साथ छिड़कना। 4. जब आटा दोगुना हो जाता है, इसे तैयार रूप में डाल दें। तेल से भरे फिल्म के साथ कवर और 30 मिनट के लिए उठने की अनुमति देते हैं। 15 मिनट के बाद, ओवन को 1 9 0 डिग्री से पहले गरम करें। 5. 35-40 मिनट के लिए रोटी सेंकना। इसे 5 मिनट तक ठंडा होने दें, फिर स्टैंड पर पूरी तरह से ठंडा होने दें।
सेवा: 8