- खरगोश - 500 ग्राम
- पानी - 2 लीटर
- काली मिर्च, जड़ी बूटियों, नमक - 1 स्वाद के लिए
- खट्टा क्रीम - 100 ग्राम
- बे पत्ती - 2 टुकड़े
- पनीर - 100 ग्राम
- चावल - 300 ग्राम
- धनुष - 2 टुकड़े
- मशरूम - 350 ग्राम
- जैतून का तेल - 4 आइटम। चम्मच
- टमाटर का पेस्ट - 2 आइटम। चम्मच
- लाल शराब - 100 ग्राम
- लहसुन - 3 स्लाइसें
- गाजर - 1 टुकड़ा
1. सबसे पहले, हम सब्जियों से शोरबा पकाएंगे। बर्तन में, दो लीटर पानी डालें, हम वहां एक गाजर, एक प्याज, लहसुन का एक टुकड़ा, एक बे पत्ती और एक मीठे काली मिर्च मटर डालते हैं। बीस मिनट के लिए हम खाना बनाना। 2. उस समय जब शोरबा बनाया जाता है, प्याज साफ करें और इसे छोटे क्यूब्स में काट लें। एक पैन में फ्राइये। हम मशरूम साफ करते हैं (आप कोई भी ले सकते हैं) और छोटे क्यूब्स में काटा। जैतून के तेल में एक फ्राइंग पैन में आधे पके हुए तक फ्राइये। 3. खरगोश के मांस को बड़े टुकड़ों में काटें। जहां आप एक हड्डी से मांस काट नहीं सकते हैं, आप इसे एक हड्डी से छोड़ सकते हैं। जैतून का तेल में एक पैन में सुनहरा रंग तलना की उपस्थिति से पहले। 4. हम मांस को कज़ानोक में डालते हैं, मशरूम, टमाटर का पेस्ट और प्याज डालते हैं। हम शुष्क शराब डालना, कुचल लहसुन, अच्छी तरह से नमकीन और peppered जोड़ें। हम एक शोरबा (एक लीटर) और लगभग तीस मिनट के स्टू के लिए बना देंगे। 5. ठंडे पानी में, हम चावल धोते हैं, कढ़ाई में सोते हैं और शोरबा के ऊपर जाते हैं। बीस मिनट के लिए आप कम गर्मी पर डाल दिया। यदि आवश्यक हो, शोरबा। 6. पनीर grater पर पीस, खट्टा क्रीम और शोरबा के तीन चम्मच जोड़ें, सब कुछ मिलाएं। हम कढ़ाई में सोते हैं और इसे मिलाते हैं। लगभग पांच मिनट के लिए हम बुझ जाते हैं। पकवान तैयार है।
सेवा: 8