- अंडा सफेद - 2 टुकड़े
- चीनी रेत - 200 ग्राम
- पानी - 120 मिलिलिटर्स
मजबूत फोम की स्थिरता तक अंडा सफेद whisk। चीनी को एक छोटे सॉस पैन में रखें और इसे पानी से भरें। जब तक चीनी घुल जाती है तब तक हम एक छोटी सी आग लगाते हैं और पकाते हैं। एक बार चीनी भंग हो जाने के बाद, गर्म सिरप के साथ पीटा प्रोटीन डालना। हम पैन को परिणामी मिश्रण के साथ पानी के स्नान में डाल देते हैं। मिश्रण को लगभग 10 मिनट तक पानी के स्नान में तैयार करें, जबकि धीमी गति से मिक्सर के साथ इसे लगातार दबाएं। अंत में, द्रव्यमान को नरम सॉफले की तरह दिखना चाहिए। परिणामी द्रव्यमान को एक विशेष कन्फेक्शनरी बैग में स्थानांतरित किया जाता है (इसकी अनुपस्थिति में, आप एक छेद के साथ पारंपरिक प्लास्टिक बैग का उपयोग कर सकते हैं)। हम कन्फेक्शनरी पेपर के साथ बेकिंग ट्रे को कवर करते हैं, हम उस पर एक meringue मुक्त रूप निचोड़ते हैं। हम ओवन में डालते हैं, 110 डिग्री तक गरम करते हैं, और हम लगभग 1 घंटे पकाते हैं। हम ओवन से तैयार meringues को हटा दें, उन्हें 10 मिनट के लिए खड़े होने दें - और वे तैयार हैं! एक ठंडा और सूखी जगह में पेपर पैकेजिंग में meringue बेहतर रखें। हो गया!
सेवा: 15