- गाजर - 4-5 टुकड़े
- मटर आटा - 100 ग्राम
- अखरोट - 2 कला। चम्मच
- नारियल शेविंग - 2 सेंट। चम्मच
- हरियाली - 1,5 कप
- लाल गर्म काली मिर्च - 1/4 चम्मच
- हल्दी - 1/2 चम्मच
- नमक - 1/2 चम्मच
- बेकिंग सोडा - 1/2 चम्मच
- खट्टा क्रीम - 4 कला। चम्मच
- तेल - - स्वाद के लिए (गहरी फ्राइंग के लिए)
गाजर, छील और एक अच्छी grater पर grate धो लें। यदि आपके पास मटर का आटा नहीं है, तो इसे कॉफी ग्राइंडर के साथ मटर से बना लें। फिर एक गहरे कटोरे में, सभी मसालों और सोडा के साथ आटा मिलाएं। एक चम्मच के साथ सब कुछ हिलाओ। Grated गाजर में जमीन अखरोट और नारियल के छिद्र जोड़ें। फिर गाजर में मसालों और कटा हुआ साग के साथ मटर आटा जोड़ें। एक मिश्रण होना चाहिए जो आटा की तरह दिखता हो। यदि मिश्रण टूट जाता है, तो थोड़ा गर्म बैल और आटा जोड़ें। गेंदों को बनाओ, उन्हें आटे में रोल करें और सुनहरा भूरा होने तक उन्हें तेल में तलना। फिर, शोर का उपयोग करके, हम गेंदों को बाहर ले जाते हैं, उन्हें एक छोटे सॉस पैन में डालते हैं, खट्टा क्रीम डालें और धीमी आग पर 10-15 मिनट के लिए उन्हें स्टू करें। फिर एक कटोरे में croquettes डाल और गर्म सेवा करते हैं।
सेवा: 3-4