- टमाटर - 2 टुकड़े
- आलू - 2 टुकड़े
- स्क्वाश - 1 टुकड़ा
- बैंगन - 1 टुकड़ा
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 2 टुकड़े
- आदिघे पनीर - 200 ग्राम
- मटर आटा - 200 ग्राम
- गेहूं का आटा - 150 ग्राम
- नमक - 1.5 चम्मच
- सोडा - 0.5 चम्मच
- जीरा - 0.5 चम्मच
- काली मिर्च - 0.5 चम्मच
- Asafoetida - 0.25 चम्मच
- पानी - 400-500 मिलिलिटर्स
सभी आवश्यक सामग्री तैयार करें। सब्जियां पूरी तरह से धोया और सूख गया। बैंगन मध्यम आकार के क्यूब्स में काटा जाता है। मिर्च पासा भी। हम भी उबचिनी काटते हैं। बाकी सामग्री के साथ भी किया जाता है। कट होना चाहिए ताकि सभी घटक एक ही आकार के बारे में हो। लकड़ी के skewers पर क्यूब्स स्ट्रिंग। स्ट्रिंग सब्जियां विभिन्न क्रम में हो सकती हैं। मुख्य बात यह है कि क्यूब्स का वर्गीकरण जो आप स्वयं को पसंद करते हैं। फिर हम बल्लेबाज तैयार करते हैं। इसके लिए हम दो प्रकार के आटे को मिलाकर मिलाते हैं। मसाले, पानी जोड़ें और अच्छी तरह से सब कुछ मिलाएं। प्रत्येक चमकदार कबाब बल्लेबाज में डुबकी लगा दी। तेल के साथ पैन फ्राइंग अच्छी तरह से गर्म। तापमान औसत से थोड़ा ऊपर होना चाहिए। शिश कबाब दो तरफ से एक स्वादिष्ट परत के लिए तलना (कबाब को एक-दूसरे को छूना नहीं चाहिए)। सॉस के साथ शिश कबाब जिसे आप सबसे ज्यादा पसंद करते हैं। यह हो सकता है: खट्टा क्रीम, सरसों, केचप, चटनी सॉस। मैं आपको एक सुखद भूख की कामना करता हूं!
सेवा: 6-7