शोरबा पर मटर का सूप आज के खाने के लिए हमारे मेनू में मटर सूप। मटर में बी विटामिन की एक बड़ी मात्रा होती है। यह मैग्नीशियम, जिंक, सेलेनियम में समृद्ध है। हालांकि, मटर खाने के लिए अक्सर जरूरी नहीं है। पकाने से पहले गर्म थोड़ा नमकीन पानी में मटर को भिगोना सुनिश्चित करें। हम सूखे पीले मटर को देखने के लिए प्रयोग किया जाता है। अब अलमारियों पर आप सूखे सब्जियों के स्लाइस के साथ शुष्क हरी मटर का मिश्रण पा सकते हैं। हम इस तरह के मिश्रण से सूप तैयार करेंगे। शुष्क सब्जियों के इस तरह के सेट के लिए, अजवाइन की जड़ सही है। यह शोरबा में स्वाद जोड़ देगा और सूप के स्वाद में सुधार करेगा।
सामग्री:- तुर्की पट्टिका 350 जी
- अजवाइन रूट 250 ग्राम
- मटर पूरे 125 ग्राम सूखा
- नमक 5 जी
- प्याज बैंगनी 1 पीसी।
- पानी 1.5 एल
- अजमोद ताजा 3 जी
- चरण 1 सूप बनाने के लिए, आपको टर्की fillets, मटर और सब्जियों का सूखा मिश्रण, अजवाइन की जड़, नमक लेने की जरूरत है।
- चरण 2 मटर और सब्ज़ियों का मिश्रण सूखे फ्राइंग पैन में मिलाएं, हर समय stirring, 5 मिनट के लिए तलना।
- चरण 3 थोड़ा नमकीन पानी 200 मिलीलीटर के साथ मिश्रण को गर्म करें। 5 घंटे के लिए छोड़ दें। रात में पसंदीदा रूप से।
- चरण 4 शोरबा तैयार करें। मांस धोएं ठंडे पानी में डालो। धीमी आग पर रखो। आधा बल्ब जोड़ें। मांस तैयार होने तक कुक करें।
- चरण 5 मांस ले लो। टुकड़ों में काटें। शोरबा शोरबा।
- चरण 6 मटर मिश्रण से शेष पानी को निकालें। तैयार मटर मिश्रण एक सॉस पैन में डालना।
- चरण 7 गर्म शोरबा के साथ मटर मिश्रण डालो। धीमी आग पर रखो। 40-50 मिनट के लिए कुक।
- चरण 8 इस बीच, अजवाइन की जड़ को साफ करें। इसे cubes में काटें।
- चरण 9 आधे बल्बों को छोटे क्यूब्स में काट लें।
- चरण 10 20 मिनट के बाद मटर के मिश्रण के साथ शोरबा में कटा हुआ प्याज और अजवाइन की जड़ जोड़ें। पूरा होने तक कुक।
- चरण 11 तैयार सूप में मांस और हिरन के टुकड़े डाल दें। एक फोड़ा लेकर आओ। सूप तैयार है।
- चरण 12 रात के खाने के लिए मटर सूप की सेवा करें।