- क्लाउडबेरी - स्वाद के लिए
- पानी - 1 लीटर
- चीनी - 150-200 ग्राम
चूंकि प्राचीन काल में रूस में ताजा और मोक्सी क्लाउडबेरी शाही मेज पर परोसे जाते थे, क्योंकि इसे सबसे उपयोगी उत्तरी जामुन माना जाता था। उत्तर में इसे अभी भी "शाही बेरी" कहा जाता है। मास्को शराब में अविश्वसनीय रूप से लोकप्रिय क्लाउडबेरी kvass और mors थे। मोरोशका पुष्किन की पसंदीदा बेरी थी। मोरोझका विटामिन का एक भंडार है, इसमें संतरे की तुलना में तीन गुना अधिक विटामिन सी है, और विटामिन ए क्लाउडबेरी की सामग्री गाजर को रोकती है। इसके अलावा, इसमें विटामिन बी, पीपी, लौह, पोटेशियम, फास्फोरस, टैनिक और पेक्टिन पदार्थ होते हैं। बेरी बेरीज का उपयोग रोगों की पूरी सूची के इलाज के लिए किया जाता है। मोरोशका उत्तरी क्षेत्रों में मुख्य रूप से दलदल, मार्श जंगलों और टुंड्रा में बढ़ता है। रूस में, यह साइबेरिया और सुदूर पूर्व है। देर गर्मी में क्लाउडबेरी लीजिए। Moroshka ताजा, जाम, compote, रस, जाम और जाम का उपयोग किया जाता है। उचित भंडारण के साथ, गीले क्लाउडबेरी कई सालों तक संग्रहीत किया जा सकता है। तैयारी: लकड़ी के टब को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए और उबलते पानी से डांटा जाना चाहिए। बेरीज क्लाउडबेरी उठाओ। उन्हें ओवरराइप नहीं होना चाहिए। एक टब में क्लाउडबेरी के जामुन रखें। एक सॉस पैन में, एक मीठा सिरप प्राप्त होने तक पानी को चीनी के साथ उबालें। सिरप ठंडा होने दें। सिरप से भरे टब में क्लाउडबेरी जामुन डालें, एक कपड़े और लकड़ी के ढक्कन के साथ कवर करें, जिस पर एक छोटा भार स्थापित किया जाए। एक कपड़े के साथ टब को कवर करें। क्लाउडबेरी का एक टब एक तहखाने या ठंडा जगह में रखा जाना चाहिए। 3-6 महीने के बाद, क्लाउडबेरी खपत के लिए तैयार हो जाएगा।
सेवा: 10