- गोरबुशा - 1 टुकड़ा (1-1.5 किलो)
- सरसों - 2 कला। चम्मच
- मीठे जमीन लाल काली मिर्च - 1/2 चम्मच
- सब्जी का तेल - 2 आइटम। चम्मच
- धनुष - 2 टुकड़े
- नमक - स्वाद के लिए
हम पूरी तरह से मछली धोते हैं। सिर और आंत काट लें। फिर हमने हड्डियों और त्वचा के fillets कटौती और उन्हें cubes में काट दिया। मुझे लगभग 48 टुकड़े मिल गए। हम शिश कबाब को marinade। ऐसा करने के लिए, मछली के टुकड़ों के लिए एक आरामदायक गहरी पकवान में, वनस्पति तेल, जमीन काली मिर्च, नमक, सरसों (केवल सूखे नहीं!) के 2 चम्मच जोड़ें और धीरे-धीरे हलचल करें। फिर बारीक कटा हुआ (!) प्याज को मछली में जोड़ें और इसे बहुत धीरे से मिलाएं। अगला चरण - हम 1-2 घंटे के लिए मसालेदार भेजते हैं। वैसे, आप शाम से अग्रिम में तैयार होने और रेफ्रिजरेटर के लिए भविष्य के शिश कबाब को भेजकर पूरी रात मसाला कर सकते हैं। Skewers या लकड़ी के skewers पर स्ट्रिंग। हम वैकल्पिक धनुष और मछली। एक skewer मछली के 4 टुकड़े है। यह ऐसी तस्वीर निकाल देता है। फिर हम मछली को लगभग 25 मिनट तक गेट में भेजते हैं। अब नहीं! अन्यथा शिश कबाब सूख जाएगा और अच्छा स्वाद नहीं लेगा। कोयले सबसे शक्तिशाली नहीं होना चाहिए। हम सब्जियों और सफेद सॉस के साथ समाप्त शिश कबाब की सेवा करते हैं। मैं आपको एक सुखद भूख की कामना करता हूं!
सेवा: 6