- गुलाबी सामन - 1 टुकड़ा (1 किलो)
- सालो - 100 ग्राम (ताजा या नमकीन)
- धनुष - 2 टुकड़े
- रोटी रोटी के टुकड़े - 3 कला। चम्मच
- अंडा - 1 टुकड़ा
- लहसुन - 2-3 दांत
- ताजा हिरन - - स्वाद के लिए
- नमक, काली मिर्च, seasonings - - स्वाद के लिए
हम चलने वाले पानी के नीचे गुलाबी सामन को सावधानी से धोते हैं, इसे एक पेपर तौलिया से सूखते हैं और हड्डियों और छील से fillets अलग करते हैं। मछली के मांस को चाकू से बहुत छोटे टुकड़ों में काटा जाता है। मांस ग्राइंडर की मदद करने के लिए केवल वसा पीसते समय (और हमें इसे पीसने की आवश्यकता होती है)। प्याज को छोटे क्यूब्स में भी काटिये, प्रेस के माध्यम से लहसुन निचोड़ें, बारीक हरे रंग काट लें। एक सुविधाजनक कटोरे में, हाथ मिलाएं: सैल्मन, सैलो, सलाद, प्याज, लहसुन, हिरन, अंडे को इसमें चलाएं। हम सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हैं। फिर नमक, काली मिर्च और mince रोटी crumbs में डालना। प्रक्रिया दोहराएं - सबकुछ अच्छी तरह मिलाया जाता है। फिर आग पर एक बड़ा फ्राइंग पैन डालें, तेल में डालें, इसे अच्छी तरह गर्म करें। गीले हाथों से, हम कटलेट बनाते हैं और उन्हें भुनाते हैं। कटलेट प्रत्येक तरफ 5 मिनट के लिए तला हुआ जाता है। गोरमेट्स के लिए मैं एक हंस तलना में डालकर तला हुआ कटलेट सुझाता हूं, थोड़ा पानी डालता हूं, हरे और लहसुन डालता हूं और 10 मिनट निकाल देता हूं। कटाई उबले हुए आलू, चावल या ताजा सब्जियों के साथ परोसा जा सकता है। यह सफेद सॉस और सफेद ठंडा शराब के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। मैं आपको एक सुखद भूख की कामना करता हूं!
सेवा: 4