हंगेरियन goulash-lefty Goulash-leves हंगरी व्यंजन का एक पकवान है। यह सामान्य goulash के समान ही है, केवल goulash-leves पहला पकवान है। यद्यपि हंगरी में इसे एक सूप, साथ ही एक गर्म नाश्ता माना जाता है। किसी भी मामले में, इस स्वादिष्ट पकवान के साथ एक हार्दिक दोपहर का भोजन प्रदान किया जाता है। यदि पकवान तेज होना चाहिए, तो लहसुन के साथ आपको गर्म मिर्च भी डालना होगा।
सामग्री:- बीफ लुगदी 500 जी
- काली मिर्च मीठे 1 पीसी।
- टमाटर 2 पीसी।
- लहसुन 2 लौंग
- आलू 3 पीसी।
- पानी 1 एल
- प्याज 1 पीसी।
- पापिका मिठाई जमीन 1 जी
- नमक 3 जी
- 1 छोटा चम्मच सूखा।
- गाजर 1 पीसी।
- चरण 1 मुख्य अवयवों को तैयार करें: गोमांस, मीठा लाल मिर्च, टमाटर, लहसुन, प्याज और मसालों का लुगदी।
- चरण 2 शुद्ध मिठाई काली मिर्च, बीज को छीलकर क्यूब्स में काट लें। वनस्पति तेल पर हल्के से saute।
- चरण 3 प्याज छीलिये, क्यूब्स में काट लें, फ्राइंग पैन को मिर्च में जोड़ें और सब्जियों को कम गर्मी पर फ्राइज़ करें।
- चरण 4 एक सॉस पैन में, जहां गौलाश छोड़ा जाएगा टमाटर पकाया जाएगा, छीलकर क्यूब्स में काटा जाएगा, साथ ही कटा हुआ लहसुन।
- चरण 5 लहसुन के साथ कुछ टमाटर डालें, एक सॉस पैन में प्याज और मिर्च डाल दें, पेपरिका जोड़ें, मिश्रण करें। उबलते पानी के 1 लीटर डालो, नमक जोड़ें। एक फोड़ा लेकर आओ।
- चरण 6 मांस को रखें, क्यूब्स 2x2 सेमी में काट लें। फिर उबाल लें, गर्मी को कम करें और 1 घंटे तक पकाएं। गाजर साफ और छोटे क्यूब्स में काटा।
- चरण 7 गाजर को कुल द्रव्यमान में जोड़ें, 10 मिनट के बाद आलू को बर्तन में डाल दें, छीलकर और कटा हुआ भी। एक और 20 मिनट के लिए कुक। सूखे डिल के साथ मौसम। ग्रीन्स के साथ सजाने, गर्म परोसें।