गोभी मसालेदार

गोभी धोया जाता है, सभी पत्तियों को हटा दिया जाता है, जो "स्थिति" तक नहीं पहुंचते हैं (यदि वह सामग्री:

• गोभी - 1 किलोग्राम
• फल सिरका - 1 1/4 कप
• पानी - 2 1/2 कप
• चीनी - 100 ग्राम
• काली मिर्च - 10 टुकड़े (मटर)
• बे पत्ती - 1 टुकड़ा
• नमक - 30 ग्राम
• धनिया - 5 ग्राम (बीज)
• जीरा - 5 ग्राम (बीज)
• काली मिर्च मसालेदार - स्वाद के लिए

अनुदेश

गोभी धोया जाता है, सभी पत्तियों को हटा दिया जाता है, जो "स्थिति" (यदि कोई हो) तक नहीं पहुंचते हैं। तैयारी के बाद, यह कटा हुआ नमक के आधा भाग के साथ कटा हुआ और मिलाया जाता है। हल्के ढंग से इसे अपने हाथों से रगड़ें, बाहर निकलें और एक जार में स्थानांतरित करें। एक ठंडा marinade के साथ कंटेनर भरें और इसे चर्मपत्र कागज के साथ बांधें। एक ठंडा और सूखी जगह में गोभी का एक जार रखो। एक marinade बनाने के लिए, आपको इसकी आवश्यकता होगी: एक साफ पैन या सिरका से भरा एक और कंटेनर, पानी, चीनी, नमक, बे पत्ती और मीठे काली मिर्च जोड़ें। सभी घटकों को उबाल में लाया जाता है, और फिर उन्हें ठंडा करने की अनुमति दी जाती है।

सेवा: 6