- लीक - 2 टुकड़े (क्रिप्पी)
- आलू - 3-4 टुकड़े (बड़े)
- ताजा थाइम की एक शाखा - 4 टुकड़े
- सफेद सूखी शराब - 50 मिलीलीटर
- शोरबा - 1 लीटर (चिकन या सब्जी)
- मक्खन - 30 ग्राम
- क्रीम 20% - 200 मिलिलिटर्स
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
- हरा प्याज - - स्वाद के लिए
हम लीक धोते हैं। प्याज के सफेद और हल्के हरे रंग के हिस्सों को चॉप करें। एक सॉस पैन में, 30 ग्राम मक्खन पिघलाएं और नरम तक प्याज फ्राइये। प्याज के लिए, शराब के कुछ twigs जोड़ें और सफेद शराब में डालना, stirring, शराब वाष्पित होने तक प्रतीक्षा करें। फिर आलू जोड़ें, एक छोटे सॉस में कटौती, एक सॉस पैन में। फिर सभी शोरबा डालना। हम थाइम के twigs निकालें। सोलिम, काली मिर्च और पूरे आलू तक पकाना। जब सूप तैयार होता है, तो इसे ब्लेंडर से पीस लें, गर्म क्रीम जोड़ें (आप उन्हें माइक्रोवेव में गर्म कर सकते हैं)। और थोड़ा हरा प्याज जोड़ने, मेज पर लीक सूप की सेवा करते हैं। बॉन भूख!
सेवा: 4