- ब्राउन चावल - 2 कप
- जैतून का तेल - 1 सेंट। एक चम्मच
- बल्ब - 1 टुकड़ा
- लहसुन - 2 दांत
- मशरूम शीटकेक - 240 ग्राम (पतली कटा हुआ)
- चिकन या सब्जी शोरबा - 6 कप
- सूखे दौनी - 1/2 चम्मच
- मटन माया के बैंक (450 ग्राम) - 1 टुकड़ा
- पालक - 300 ग्राम
- नमक और जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए
- परमेसन पनीर - 1/2 कप
एक बड़े सॉस पैन में 4 कप पानी उबाल लें। 30 मिनट के लिए, ढक्कन उठाने के बिना, ब्राउन चावल जोड़ें, गर्मी कम करें और पकाएं। इस बीच, एक बड़े सॉस पैन में, मध्यम गर्मी पर तेल गरम करें। प्याज और तलना, नरम तक, लगभग 5 मिनट stirring, जोड़ें। लहसुन और मशरूम और तलना जोड़ें, जब तक मशरूम मुलायम न हो जाएं, लगभग 5 मिनट तक हलचल करें। शोरबा और दौनी जोड़ें, एक उबाल लाने के लिए। कवर और गर्मी से हटा दें। 30 मिनट के बाद चावल की जांच करें। यदि यह अभी तक तैयार नहीं है, तो कवर करें और 10 मिनट तक खाना बनाना जारी रखें। उबले हुए चावल और शोरबा के साथ मटन मटर के 2 कप उबाल लें, उबाल लें। कवर और एक और 5 मिनट के लिए खाना पकाने जारी रखें। पालक जोड़ें और ढक्कन के बिना लगभग 1 मिनट तक पकाएं। नमक और काली मिर्च के साथ मौसम। पनीर के साथ गार्निश और तुरंत सेवा करते हैं।
सेवा: 4