क्रिसमस डिनर परंपरागत रूप से सरल उत्पादों से तैयार किया जाता है। व्यंजन पौष्टिक और विविध होना चाहिए: मांस, मछली, मीठा और unsweetened पेस्ट्री, सलाद और नाश्ता।
बेक्ड कार्प
सामग्री
- बड़ी कार्प - 1 पीसी।
- लहसुन - 2 लौंग
- नींबू - 1 पीसी।
- खट्टा क्रीम 20% - 5 बड़ा चम्मच। एल।
- हनी - ½ छोटा चम्मच।
- सब्जी का तेल
- नमक और काली मिर्च
तैयारी
- कार्प gutted (यदि आवश्यक हो), तराजू से साफ। एक ऊतक या कागज तौलिया के साथ मछली को अच्छी तरह से धोएं और सूखें।
- बाहर से, नमक और काली मिर्च के मिश्रण के साथ कार्प grate।
- कुचल लहसुन नमक और रस ½ नींबू के साथ मिलाएं। पेट के अंदर रगड़ना।
- तेल के साथ बेकिंग पकवान लपेटें और इसमें मछली डालें। एक तरफ कई गहरी चीजें बनाएं।
- शहद और बारीक कटा हुआ लहसुन के साथ मिश्रण खट्टा क्रीम डालने के लिए। संरचना के साथ मछली को धुंधला करें।
- व्यंजन को ओवन में रखें, 35-40 मिनट के लिए 200 डिग्री तक गरम करें।
- गर्म पकवान की सेवा करें। नींबू स्लाइस के साथ तैयार मछली को खत्म करें (उन्हें चीजों में डालें और उन्हें तरफ से व्यवस्थित करें), हिरन, बादाम पंखुड़ियों। मैश किए हुए आलू या मैश किए हुए सब्जियां उपयुक्त हैं।
सलाद "क्रिसमस पुष्पहार"
सामग्री
- बीफ - 200 ग्राम
- हार्ड पनीर - 150 ग्राम
- अंडे - 2 पीसी।
- ताजा खीरे - 1 पीसी।
- मसालेदार cornichons - 2 पीसी। मध्यम आकार
- सलाद धनुष - 1 पीसी।
- चेरी टमाटर - 3 पीसी।
- डिल - 1 गुच्छा
- ताजा दौनी - 1 बीम
- खट्टा क्रीम 200 ग्राम
- सरसों (चटनी) - ½ छोटा चम्मच।
- लहसुन - 1 दांत
- जैतून का तेल
- शराब सिरका
- तुलसी (जमीन मसाला)
- नमक
तैयारी
- प्याज आधा छल्ले में पतला कटौती। इसे एक अलग कटोरे में रखो और शराब सिरका, मक्खन और सूखे तुलसी के चुटकी के मिश्रण में कई घंटों तक मसालेदार करें।
- गोमांस उबाल लें, ठंडा करें और छोटे टुकड़ों में काट लें।
- पनीर पर पनीर grate।
- स्ट्रिप्स में ताजा ककड़ी और गेरकिन्स काट लें।
- फोड़े और grate करने के लिए अंडे।
- मिश्रण खट्टा क्रीम, ½ छोटा चम्मच भरने के लिए। सरसों और लहसुन, लहसुन के लिए एक प्रेस के माध्यम से पारित किया।
- सलाद गठन। आपको एक फ्लैट पकवान या सलाद कटोरा चाहिए। इसके केंद्र में एक गिलास या बेलनाकार आकार की कोई क्षमता डाल दिया। इसके चारों ओर परतों में सामग्री रखना, प्रत्येक ड्रेसिंग promazyvaya:
- 1 परत - मांस
- 2 परत - ताजा ककड़ी
- 3 परत - कसा हुआ पनीर
- 4 परत - मसालेदार gherkins
- 5 परत - प्याज
- 6 परत - कुचल अंडे
- अब कांच खींचा जा सकता है, सलाद आकार रखेगा। उसे क्रिसमस पुष्पांजलि की उपस्थिति देने के लिए, शीर्ष पर डिल और दौनी के sprigs डाल दिया। टमाटर दो भागों में कटौती और एक सर्कल में वितरित कर रहे हैं। 20 मिनट के लिए सलाद खड़े होने दें।
बर्तन में उत्सव मांस स्टू
सामग्री
- मांस - 500-800 ग्राम (उपयुक्त गोमांस, टर्की, कम वसा पोर्क)
- आलू - 400 ग्राम
- गाजर - 300 ग्राम
- प्याज - 2 पीसी। मध्यम आकार
- जमे हुए हरी मटर - 200 ग्राम
- ताजा टमाटर - 200 ग्राम
- Seasonings (marjoram, थाइम, बे पत्ती, धनिया, घंटी काली मिर्च)
- सब्जी का तेल
तैयारी
- मांस को टुकड़ों में काट लें (लगभग 3x3 सेमी)।
- आलू को क्यूब्स में काटें।
- गाजर को स्लाइस 0.3 सेमी मोटी में काटें।
- टमाटर को छोटे क्यूब्स में काटें।
- चॉप प्याज
- मांस को प्याज और टमाटर के साथ मिलाएं, एक पैन में तलना (5-8 मिनट)।
- सिरेमिक बर्तन ले लो। व्यंजनों के नीचे तेल लगाया जाना चाहिए और प्याज और टमाटर, कुछ आलू, गाजर और मटर के साथ थोड़ा मांस डाल देना चाहिए।
- मसालेदार और उबले हुए गर्म पानी के प्रत्येक बर्तन में जोड़ें (इसे टैंक के बीच तक पहुंच जाना चाहिए)।
- बर्तन को ढकें और उन्हें पहले से गरम ओवन में डाल दें। 180 डिग्री पर 60 मिनट के लिए छोड़ दें। गर्म परोसें।
टमाटर के साथ मसूर
सामग्री
- मसूर - 300 ग्राम
- औसत आकार टमाटर - 5 पीसी। या 15 चेरी
- प्याज - 1 पीसी।
- बाल्सामिक सिरका - 1 बड़ा चम्मच। एल।
- नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। एल।
- ताजा अजमोद - ½ बीम
- चीनी रेत - 1 चम्मच।
- नमक और काली मिर्च
- जैतून का तेल
तैयारी
- हरे मसूर लाल से कठिन होते हैं, इसलिए इसे ठंडे पानी में आधे घंटे तक भिगोया जाना चाहिए। लाल रंग के बीन्स को ऐसी तैयारी की आवश्यकता नहीं है
- एक सॉस पैन में दाल रखो और पानी जोड़ें (1 कप सेम के 2 कप तरल के साथ लिया जाता है), नमक। पैन की सामग्री को उबाल लें। 1-2 मिनट के बाद, गर्मी को कम से कम कम करें। 20-25 मिनट के लिए कुक।
- इस समय, टमाटर ब्लैंच (वे उबलते पानी के साथ बारिश कर रहे हैं और उनसे छील गए हैं)। उन्हें छोटे क्यूब्स में काट लें।
- तेल के साथ बारीक प्याज और तलना काट लें। 5 मिनट के बाद, बाल्सामिक सिरका में डालें और चीनी जोड़ें। फ्राइंग के दौरान, प्याज एक खूबसूरत कारमेल रंग प्राप्त करेगा।
- फ्राइंग पैन में कटा हुआ टमाटर और जमीन काली मिर्च जोड़ें। नमी वाष्पीकरण तक, लगातार stirring, स्टू।
- पैन में दाल जोड़ें, अच्छी तरह से हलचल और 3-5 मिनट के लिए उबाल लें।
- हिरण पीसकर मसूर में जोड़ें।
- मसूर को एक डिश पर या भागों में गर्म करें, नींबू के टुकड़े से सजाने के लिए।