- आटा पफ पेस्ट्री - 1 किलोग्राम
- पाउडर चीनी - 60 ग्राम
- मक्खन - 100 ग्राम
- संघनित दूध - 50 ग्राम
- कॉग्नाक - स्वाद के लिए
- वेनिला चीनी - 1 टुकड़ा
- वेनिला चीनी - 1 टुकड़ा
समाप्त पफ आटा दो हिस्सों में बांटा गया है, जो परतों को 0.5 सेमी मोटी में घुमाया जाता है। परतों को एक नमी तौलिया पर रखें और आकार के टुकड़ों में काट लें जिन्हें आप केक प्राप्त करना चाहते हैं। बेकिंग के दौरान आटा दृढ़ता से सूजन नहीं होता है, हम उस पर कुछ punctures बनाते हैं। ओवन को 260 डिग्री तक गरम करें। लगभग 20 मिनट के लिए आटा सेंकना। कोनों में से एक को उठाकर तैयारी आसानी से निर्धारित की जा सकती है: यदि परत झुकती नहीं है, तो यह तैयार है। आटा ठंडा हो जाता है, स्तरित होता है, और कटाई जमीन होती है। अब क्रीम बनाओ। ऐसा करने के लिए, नरम होने तक कमरे के तापमान पर तेल को बनाए रखना जरूरी है, और फिर एक सुस्त द्रव्यमान को हराया जाता है। धीरे-धीरे हम गर्म पानी और वैनिलीन में भंग चीनी पाउडर, संघनित दूध, कोग्नाक जोड़ते हैं। आटा की ठंडा परत पर हम क्रीम की एक परत डालते हैं, दूसरी परत के साथ कवर करते हैं, हल्के से दबाते हैं और एक बार फिर क्रीम के साथ कवर करते हैं। केक के शीर्ष पर स्तरित crumbs और पाउडर चीनी के साथ छिड़क दिया।
सेवा: 10 टुकड़े