- क्रीम 33% - 400 मिलीलीटर
- नमक - स्वाद के लिए
1. क्रीम को एक कटोरे में डालो और 10 मिनट के लिए उच्च गति पर एक मिक्सर के साथ इसे हराया। 2. जब तरल क्रीम से तरल टूट जाता है, तो निकालें और 3-5 मिनट के लिए whisk। 3. परिणामी तरल दोबारा कनेक्ट करें और 2 मिनट के लिए whisk। इस स्तर पर, तेल घना हो जाना चाहिए। 4. एक चम्मच का उपयोग करके, एक गांठ में तेल इकट्ठा करें और इसे खड़े होने दें, ताकि तरल फिर से अलग हो जाए। 5. चर्मपत्र पेपर पर तेल रखें और इसे गूंध लें। आधा में नमक और गुना। आधा में फिर से खिंचाव और गुना। तेल को नमक और थोड़ा अधिक तरल के साथ अच्छी तरह से मिश्रण करने के लिए कई बार दोहराएं। इस चरण में तेल में आप वांछित अगर मसालों और जड़ी बूटी जोड़ सकते हैं।
सेवा: 3-4