घर पर संरक्षण के लिए डिब्बे को निर्जलित कैसे करें: माइक्रोवेव, ओवन, मल्टीवार्क में

कई गृहिणियों को अपने घर के संरक्षण पर गर्व है और गर्मियों में वे जितना संभव हो उतने रिक्त स्थान बनाने की कोशिश करते हैं। मसालेदार खीरे, सब्जी लीको या स्ट्रॉबेरी जाम के साथ एक जार खोलने के लिए सर्दियों में यह बहुत अच्छा है - और ये सभी पाक कृतियों आपके पेंट्री में हैं। हालांकि, डिब्बाबंद फल और सब्जियों को "सुरक्षित रूप से" सर्दियों से पहले अपने स्वाद गुणों और भूख दिखने से बचाया गया, रिक्त स्थान के लिए डिब्बे पूरी तरह से साफ होना चाहिए। और यह ग्लास कंटेनरों को निर्जलित करके हासिल किया जा सकता है - केवल इसलिए कि भविष्य के marinades और अचार स्वादिष्ट और सुगंधित रहेंगे। कैसे डिब्बे को सही ढंग से निर्जलित करने के लिए? आखिरकार, संरक्षण का यह चरण अत्यंत महत्वपूर्ण है, क्योंकि गर्मी उपचार उन सभी सूक्ष्मजीवों को नष्ट कर देता है जो पूर्ववर्ती के साथ "विस्फोट" और डिब्बे की सूजन को उत्तेजित कर सकते हैं। तो, आज घर पर डिब्बे को निर्जलित करने के कई तरीके हैं - एक जोड़े, माइक्रोवेव, ओवन, मल्टीवार्क में। आधुनिक रसोई उपकरणों की प्रचुरता के लिए धन्यवाद, नसबंदी प्रक्रिया में कम समय लगता है और इसमें महत्वपूर्ण प्रयास की आवश्यकता नहीं होती है।

सामग्री

एक जार को एक फोटो के साथ चरण-दर-चरण विवरण कैसे निर्जलित करें माइक्रोवेव में जार को कैसे निर्जलित करें कैसे एक ओवन में जार को निर्जलित करने के लिए कैसे एक मल्टीवायर में जार को निर्जलित करना वीडियो निर्देश

एक जोड़े के लिए घर में डिब्बे को निर्जलित कैसे करें - फोटो का चरण-दर-चरण विवरण

गर्मियों में, ताजा सब्जियां और फल जिज्ञासा नहीं होते हैं, हालांकि, उदार मौसमी फसलों से शीतकालीन ठंड की शुरुआत के साथ, केवल यादें रहती हैं। इसलिए, सर्दियों में अपने परिवारों को विटामिन और उपयोगी सूक्ष्म पोषक तत्व प्रदान करने के लिए समय में अलग-अलग तैयारी करना बहुत महत्वपूर्ण है। और अपने पसंदीदा सलाद और जाम सर्दियों तक खड़े होने के लिए, आपको ग्लास कंटेनरों को निर्जलित करने की आवश्यकता है। मैं एक जोड़े के लिए घर पर डिब्बे को कैसे निर्जलित कर सकता हूं? एक फोटो के साथ हमारे विस्तृत विवरण की मदद से आप इस सरल प्रक्रिया से निपटने में काफी सक्षम हैं।

निर्जलीकरण के लिए आवश्यक सहायक उपकरण:

• एक विस्तृत पैन जो कई डिब्बे को समायोजित कर सकता है
• नसबंदी नोजल या कोलंडर
• ग्लास जार
• टिन कवर
• विशेष मित्ते या रसोई के पोथल्डर्स - गर्म जार बाहर निकालने के लिए

संरक्षण के लिए डिब्बे को निर्जलित करने के लिए चरण-दर-चरण निर्देश:

1. पैन में, आपको पानी डालना होगा - आधा तक, और फिर आग लगा दें।

2. हम एक उबाल की प्रतीक्षा करते हैं और सॉस पैन के शीर्ष पर जार या साधारण धातु कोलाडर को निर्जलित करने के लिए नोजल डालते हैं।

3. एक कोलंडर या स्टैंड में हम एक जार उल्टा डाल दिया। उबलते पानी से मुक्त भाप, टैंक की दीवारों पर स्थिर हो जाती है और सभी हानिकारक बैक्टीरिया को मार देती है। नसबंदी का समय 5 से 15 मिनट तक होता है। जब भाप की बूंदें बहने लगती हैं, तो हम पोथल्डर्स का उपयोग करके कंटेनर को हटा देते हैं। कवर कई मिनट के लिए निर्जलित किया गया।

अब आप जार में अपने पसंदीदा खीरे, सलाद, और जाम डाल सकते हैं। भरने के बाद, तुरंत नसबंदी वाले ढक्कन के साथ कवर करें। नसबंदी की तकनीक का पालन करें - और आपका संरक्षण सर्दियों तक सबसे अच्छा रहेगा।

माइक्रोवेव में जार को सही ढंग से निर्जलित कैसे करें - खाली और रिक्त स्थान के साथ

डिब्बे का स्टेरलाइजेशन संरक्षण का सबसे महत्वपूर्ण चरण माना जाता है, क्योंकि यह प्रकृति के "उपहार" के दीर्घकालिक भंडारण की संभावना प्रदान करता है। आज हर गृहिणी के पास रसोईघर "सहायकों" का एक पूरा शस्त्रागार है जो इस प्रक्रिया को यथासंभव सरल बनाने में सक्षम है। इसलिए, माइक्रोवेव में डिब्बे को निर्जलित करना आसान है - खाली और रिक्त स्थान दोनों। इस मामले में, आप उबलते पानी से भरे बर्तनों के साथ "झगड़ा" से छुटकारा पाएं, और कैनिंग के लिए भी समय बचाएं। सभी सरल सरल है!

माइक्रोवेव में डिब्बे को निर्जलित करने के लिए आपको स्टॉक करना होगा:

• संरक्षण के लिए ग्लास बैंक
• स्टिचर या रसोई दस्ताने

माइक्रोवेव में डिब्बे के नसबंदी का आदेश:

1. ध्यान से मेरा ध्यान रखें, गंदगी को साफ़ करना, गर्दन पर विशेष ध्यान देना - ढक्कन के संपर्क की जगह। दरारें और चिप्स के लिए जाँच करें।
2. संरक्षण के लिए कवर एक घने और नए रबड़ बैंड के साथ, जंग के बिना साफ, चिकनी, चुनते हैं। स्क्रू की बोतलों के साथ डिब्बे के लिए हम घुमावदार कैप्स का चयन करते हैं, जो उचित स्थिति में भी होना चाहिए। कैनिंग की शुरुआत से पहले, सुनिश्चित करें कि ढक्कन और जार का आकार मेल खाता है - बस इसे पेंच करें। कवर गर्दन के खिलाफ चुस्त रूप से फिट होना चाहिए और कड़े होने पर पर्ची नहीं करना चाहिए।
3. प्रत्येक कंटेनर में धोने के बाद, 1 - 2 सेमी के लिए पानी डालें और माइक्रोवेव में डाल दें। हमने बिजली को 750 डब्ल्यू तक सेट किया और पानी की उबलने की उम्मीद की - लगभग 3 - 4 मिनट। अब आपको एक और 2 मिनट इंतजार करना होगा और ध्यान से जार प्राप्त करना होगा। जैसा कि आप देख सकते हैं, माइक्रोवेव ओवन में डिब्बे को निर्जलित करने की प्रक्रिया बेहद सरल और तेज़ है।
4. यदि आपको जारों के साथ जार को निर्जलित करने की आवश्यकता है, तो हम उन्हें माइक्रोवेव ओवन के घूर्णन तत्व के संचालन में हस्तक्षेप न करने के लिए इस तरह से रखें। हमने 750 - 800 डब्ल्यू बिजली लगाई और लगभग 5 मिनट तक इंतजार किया - अंदर की सामग्री उबालनी चाहिए।
5. फिर 1 - 2 मिनट निर्जलित करें, ध्यान से बाहर निकालें और रोल करें।

महत्वपूर्ण: कैनिंग के लिए ढक्कन माइक्रोवेव में किसी भी मामले में नहीं रखा जाना चाहिए! यह उपकरण को नुकसान पहुंचा सकता है।

नसों को निर्जलित करने की यह विधि सरल, तेज़ और सुविधाजनक है। इसके अलावा, इस प्रक्रिया के दौरान आपकी रसोई की गारंटी है कि वह "भाप कमरे" में न जाए, क्योंकि नसबंदी के लिए आपको पैन और उबलते पानी की आवश्यकता नहीं है।

ओवन - सूखी विधि में डिब्बे को निर्जलित कैसे करें

ओवन में नसों को निर्जलित करने का मुख्य लाभ कमरे में जल वाष्प की अनुपस्थिति है, साथ ही साथ बड़ी संख्या में कंटेनरों को संसाधित करने की क्षमता भी है। इसके अलावा, एक सूखी विधि द्वारा नसबंदी न केवल सूक्ष्मजीवों को मारता है, बल्कि पूरी तरह से डिब्बे को भी सूखता है।

डिब्बे को निर्जलित करने से पहले, आपको सामान तैयार करने की आवश्यकता है:

• ग्लास जार
• एक प्रकार का दस्ताना-कील

ओवन में डिब्बे के नसबंदी के चरण-दर-चरण विवरण:

1. दरारें, धब्बे और चिप्स के लिए ध्यान से निरीक्षण करें। फिर ध्यान से गर्म साबुन पानी (या सोडा के साथ) धो लें।
2. साफ जार को ओवन में रखें - सूखने के लिए, कमजोर आग चालू करें। तापमान को धीरे-धीरे बढ़ाएं जब तक यह 150 डिग्री तक पहुंच जाए। इस मोड में, हम 15 मिनट के लिए निर्जलीकरण करते हैं। 25 मिनट के लिए ओवन में तीन लीटर के डिब्बे छोड़े जाते हैं।
3. रसोई की हुक (सूखी!) की मदद से इस अवधि के बाद सावधानी से जार निकालें और साफ सूखे तौलिये को ऊपर की ओर रखें। यदि पोथल्डर्स गीले होते हैं, तो तापमान गिरने से गिलास आपके हाथों में फट जाएगा।
4. नुस्खा के तहत, आपको रिक्त स्थान के साथ डिब्बे को निर्जलित करने की आवश्यकता है? ठंडे ओवन में, हम ढक्कन के बिना संरक्षण से भरे कंटेनरों को रख देते हैं और तापमान को +100 डिग्री पर सेट करते हैं। एक लीटर जार का प्रसंस्करण समय 15 मिनट होगा।
5. शुष्क पोथल्डर्स सावधानी से जार निकालते हैं और उबले हुए ढक्कन के साथ रोल करते हैं। हम संरक्षण के साथ टैंक ऊपर चढ़ते हैं और हम उन्हें एक गर्म कंबल में लपेटते हैं। सब, ओवन में नसबंदी के लिए धन्यवाद, बैंक कई महीनों तक सुरक्षित रूप से अपनी सामग्री बनाए रखेंगे।

रेडमंड मल्टीवार्क में बैंकों को निर्जलित कैसे करें - संरक्षण के साथ और बिना

मल्टीवार्क एक आधुनिक रसोई "चमत्कार" तकनीक है, जिसके साथ आप सूप, अनाज, मिश्रण और यहां तक ​​कि पेस्ट्री तैयार कर सकते हैं। खाना पकाने के अलावा, यह इकाई पूरी तरह से खाली डिब्बे के रूप में निर्जलित है, और संरक्षण से भरा है। आइए रेडमंड मल्टीवार्क के उदाहरण का उपयोग करके इस प्रक्रिया को देखें।

मल्टीवार्क में डिब्बे नसबंदी के लिए सहायक उपकरण:

• डिब्बे, कांच
• स्पिन के लिए धातु कवर

मल्टीवार्क रेडमंड में डिब्बे के नसबंदी का आदेश:

1. इस मॉडल के कुछ मल्टीवार्क "स्टेरलाइजेशन" मोड से लैस हैं। हालांकि, इस तरह के एक अलग शासन की अनुपस्थिति में, आपको कटोरे में पानी डालना होगा, और ऊपर से एक जोड़े के लिए खाना पकाने के लिए एक कंटेनर डालना होगा। "स्टीम" मोड चालू करें।
2. पानी के फोड़े के बाद, मल्टीवार्कर को खोलना चाहिए और तैयार साफ जार डालें - कंटेनर पर गर्दन नीचे। 5-8 मिनट की उम्मीद है।
3. जब कंडेनसेट कैन की दीवारों को बहने लगते हैं, तो आप इसे हटा सकते हैं।
4. धूप के लिए कवर बैंकों के साथ नसबंदी पर रखा जा सकता है।
5. यदि आप संरक्षण के साथ डिब्बे को निर्जलित कर सकते हैं, तो उन्हें बिना ढक्कन के मल्टीवार्क में रखा जाना चाहिए।

कैसे डिब्बे सही ढंग से निर्जलित करने के लिए - वीडियो निर्देश

विभिन्न तरीकों से डिब्बे का स्टेरलाइजेशन किया जा सकता है। इस वीडियो की मदद से, आप संरक्षण के लिए कनस्तर नसबंदी के विस्तार के पांच तरीकों से अध्ययन कर सकते हैं। मैं डिब्बे को कैसे निर्जलित कर सकता हूं? प्रत्येक गृहिणी के घर पर डिब्बे को निर्जलित करने के लिए सालों के लिए एक सिद्ध तरीका है: एक जोड़ा, ओवन, माइक्रोवेव या मल्टीवार्क में। इस या उस विधि की पसंद व्यक्तिगत वरीयताओं और सुविधा पर निर्भर करती है। सफल आप रिक्त!