सर्दी के लिए लहसुन के साथ टमाटर - फिंगर्स एक मांस चक्की के माध्यम से, बर्फ के नीचे, नसबंदी के बिना और इसके साथ चाटना। शीतकालीन के लिए लहसुन के साथ टमाटर की तस्वीरों के साथ सबसे अच्छा कदम-दर-चरण व्यंजनों

हर साल, एक उदार शरद ऋतु हमें ताजा सब्जियों और फलों की फसल के साथ खुश करता है - आहार के प्रेमियों के लिए एक असली विस्तार और केवल एक स्वस्थ स्वस्थ आहार। इस अवधि के दौरान, परिचारिकाएं लंबे समय तक सर्दियों के महीनों के लिए स्टॉक करने का प्रयास करती हैं, ताकि घर से बने विटामिन और फायदेमंद सूक्ष्मजीव उपलब्ध करा सकें। डिब्बाबंद टमाटर हमेशा अपरिवर्तित लोकप्रियता का आनंद लेते हैं - वे मसालेदार, नमकीन, स्लाइस में और सब्जी सलाद में घुमाए जाते हैं। हमारा सुझाव है कि आप अपनी नोटबुक में शीतकालीन तैयारी के एक और मूल नुस्खा को जोड़ें: लहसुन के साथ मसालेदार टमाटर। इस तरह के एक संरक्षण विकल्प लंबे समय तक टमाटर के स्वाद गुणों को संरक्षित करने की अनुमति देता है। और जब आप स्नैक्स के साथ एक जार खोलते हैं तो आपको कितनी स्वादिष्ट सुगंध महसूस होगी! सर्दियों के लिए लहसुन के साथ टमाटर की तस्वीर के साथ हम खुशी से आपके साथ सबसे अच्छी कदम-दर-चरण व्यंजनों को साझा करेंगे: बर्फ के नीचे, गाजर के साथ मसालेदार, हिरण के साथ नमकीन, बिना नसबंदी के और बिना सिरका के। आप सीखेंगे कि न केवल "पारंपरिक" लाल, बल्कि सर्दियों के लिए लहसुन के साथ हरे टमाटर को पकाएं - बस अपनी उंगलियों को चाटना!

सामग्री

सर्दियों के लिए लहसुन के साथ बर्फ के नीचे टमाटर लहसुन और हिरन के साथ नमकीन टमाटर सर्दी के लिए लहसुन और काली मिर्च के साथ हरी टमाटर के लिए पकाने की विधि लहसुन के साथ एक मांस चक्की के माध्यम से रगड़ टमाटर सिरका के बिना सर्दी के लिए लहसुन के साथ डिब्बाबंद टमाटर, लहसुन, गाजर और horseradish के साथ मसालेदार टमाटर सर्दी के लिए लहसुन के साथ स्वादिष्ट टमाटर

सर्दियों के लिए लहसुन के साथ बर्फ के नीचे टमाटर - बिना नसबंदी के फोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा

यह बिना किसी नसबंदी के लहसुन के साथ मसालेदार टमाटर के लिए सबसे सरल व्यंजनों में से एक है - आपको कम से कम अवयवों और समय की आवश्यकता होगी। सिरका और लहसुन की उपस्थिति के बावजूद स्नैक्स के लिए मुलायम स्वाद नोट्स की विशेषता होती है। उपस्थिति पर, जार में टमाटर वास्तव में बर्फ के साथ "पाउडर" लगते हैं - इसे बर्फ-सफेद grated लहसुन द्वारा प्रतिस्थापित किया जाता है। और रंगीन तस्वीरों के साथ हमारे चरण-दर-चरण नुस्खा एक टमाटर स्नैक को समझने योग्य और सुविधाजनक बनाने की प्रक्रिया करेगा।

बर्फ के नीचे सर्दी टमाटर के लिए कटाई के लिए सामग्री (प्रति लिटर जार)

• टमाटर - 1 किलो
• लौंग लहसुन कुचल - 1 बड़ा चम्मच।
• सिरका 9% - 2 बड़ा चम्मच।
• चीनी - 1,5 बड़ा चम्मच।
• नमक - 2 बड़ा चम्मच।

सर्दियों के लिए लहसुन के साथ रेसिपी टमाटर का चरण-दर-चरण विवरण - बर्फ के नीचे

1. स्नैक्स के लिए, छोटे आकार के टमाटर चुनना बेहतर होता है - वे धोए जाते हैं और साफ जार में डाले जाते हैं। गर्म पानी भरें, 20 मिनट तक छोड़ दें, और फिर पानी को एक अलग कटोरे में निकालें। हम फ्यूज्ड तरल आग, सोलिम-saccharim पर डाल दिया। उबलने के बाद, marinade तैयार है।

2. एक grater का उपयोग और एक प्रेस साफ लौंग लहसुन पीस - "बाहर निकलने" पर उत्पाद का एक बड़ा चमचा होना चाहिए। टमाटर के साथ जार में जोड़ें।

3. सिरका और गर्म marinade में डालो। पूर्व-नसबंदी वाले ढक्कन को धोना और ठंडा करने की प्रतीक्षा करना। सर्दी के लिए स्वादिष्ट और सरल नाश्ता तैयार है - हम जार को पेंट्री में डाल देते हैं।

लहसुन और जड़ी बूटियों के साथ हल्के नमकीन टमाटर - तत्काल खाना पकाने की विधि

स्वादिष्ट सब्जियों की तैयारी को चखने के लिए, "स्पष्ट विवेक" के साथ प्रतिष्ठित जार खोलने के लिए सर्दियों से पहले महीनों की गणना करना जरूरी नहीं है। हमारे नुस्खा के अनुसार, आप हल्के से नमकीन टमाटर को लहसुन और जड़ी बूटी के साथ पका सकते हैं, और एक दिन के बाद - एक मसालेदार नाश्ता का स्वाद लें।

नमकीन टमाटर के लिए नुस्खा पर सामग्री सूची

• टमाटर बड़े घने नहीं - 0,5 किलो
• लौंग लहसुन - 7 - 8 पीसी।
• जड़ी बूटियों के साथ डिल - 1 गुच्छा
• लॉरेल का पत्ता - 3 पीसी।
• सिरका - 2 चम्मच।
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच।
• नमक - 1 बड़ा चम्मच।
• काली मिर्च काली मटर - 5 - 6 पीसी।
• काली मिर्च मसालेदार - 1 पीसी।
• पानी - 1 लीटर

लहसुन और जड़ी बूटियों के साथ हल्के नमकीन टमाटर की तैयारी - चरण-दर-चरण निर्देश

1. हम marinade के साथ शुरू करते हैं - पैन में पानी डालना और चीनी, नमक, बे पत्ती, काली मिर्च जोड़ें। हम आग लगाते हैं और उबलने के बाद हम हटा देते हैं। सिरका में डालो और ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें।
2. लहसुन के दांतों को साफ किया जाता है और एक परत के साथ कुचल दिया जाता है, और डिल - बारीक कटा हुआ। हम इन दो घटकों को एक अलग प्लेट में मिलाते हैं।
3. टमाटर को धोया और सूखने की जरूरत है। हम प्रत्येक फल, लगभग आधा कटौती।
4. पतली छल्ले में गर्म मिर्च काट लें। टमाटर के अंदर हम एक चम्मच लहसुन-डिल मिश्रण, साथ ही साथ गर्म काली मिर्च की अंगूठी डालते हैं। भरवां फल एक कटोरे या कंटेनर में रखो - काट लें।
5. ठंडा marinade (लगभग 40 डिग्री) एक ढक्कन के साथ टमाटर और कवर डालना। हम रेफ्रिजरेटर में कंटेनर डालते हैं, और एक दिन के बाद आप स्नैक्स के तेज स्वाद का आनंद ले सकते हैं।

सर्दी के लिए लहसुन और काली मिर्च के साथ हरी टमाटर के लिए पकाने की विधि - उंगलियों चाटना

यदि शरद ऋतु बहुत जल्दी और ठंडा है, तो बिस्तर पर हरे रंग के पैच बने रह सकते हैं। परिपक्व नहीं, इन फलों में एक कड़वा स्वाद और अनैतिक ब्राउन रंग होता है। हालांकि, हमारे नुस्खा के अनुसार आप शीतकालीन हरे टमाटर के लिए तैयार कर सकते हैं, लहसुन से भरे हुए - बस अपनी उंगलियों को चाटना! मसालों के साथ ऐसा मसालेदार ऐपेटाइज़र उत्सव या रोजमर्रा के मेनू का असली "हिट" बन जाएगा। सर्दी में, एक टुकड़े के साथ जार को बेकार करने के लिए पर्याप्त है, खूबसूरती से एक प्लेट पर फैला हुआ है और सुगंधित वनस्पति तेल पर डालना है। आप टेबल पर सेवा कर सकते हैं!

सर्दियों के लिए कटाई के लिए लहसुन और काली मिर्च के साथ हरी टमाटर का मसाला

• हरी टमाटर - 5 किलो
• काली मिर्च - 5 - 6 पीसी।
• काली मिर्च तेज कड़वा - 1 फली
• सरसों सूखे और काली मिर्च काली (मटर) का मिश्रण - 1 बड़ा चम्मच।
• लहसुन - एक मांस चक्की (1 गिलास) के माध्यम से कुचल और प्लेटों में कटौती (1 सिर)
• पानी - 5 लीटर
• चीनी - 2 कप
• नमक - 1 गिलास
• एसिटिक सार - 0.5 कप

शीतकालीन के लिए लहसुन और काली मिर्च के साथ हरी टमाटर - कटाई का आदेश

1. हम भरने की तैयारी के साथ शुरू करते हैं। मीठे और गर्म मिर्च एक मांस चक्की के माध्यम से पीसकर कटा हुआ लहसुन के गिलास के साथ गठबंधन।
2. नुस्खा के लिए, छोटे या मध्यम टमाटर, अधिमानतः आकार में समान, उपयुक्त हैं। फल चलने वाले पानी के नीचे धोए जाते हैं और प्रत्येक को लगभग आधे तक काटा जाता है - हम इस तरह की "जेब" बनाते हैं। अंदरूनी हम भराई और लहसुन की कुछ प्लेटें डाल दिया।
3. पहले नसबंदी वाले जार में हम टमाटर डालते हैं, और शीर्ष पर हम सरसों और काली मिर्च का मिश्रण डालते हैं। यदि आपको "स्पार्क के साथ" संरक्षण पसंद है, तो आप मिर्च मिर्च का एक टुकड़ा जोड़ सकते हैं, बीज से छीलकर - एक लीटर जार पर हम लगभग एक तिहाई फली लेते हैं।
4. Marinade निम्नानुसार बनाया जाता है: एक बड़े सॉस पैन में पानी उबला हुआ है, तो हम नुस्खा के अनुसार चीनी और नमक भंग कर देते हैं। गर्मी से निकालें और सिरका सार जोड़ें। गर्म पानी में उबले हुए ढक्कन के साथ भरने वाले जार और कवर भरें। अब जार को पानी के एक विशाल बर्तन में डाल दें, तौलिया के नीचे रखना न भूलें, और इसे आग में डाल दें। उबलने के बाद, हम 15-20 मिनट के लिए निर्जलीकरण करते हैं।
5. हम ढक्कन को कस लें और जार को उल्टा कर दें। एक गर्म कंबल के साथ ऊपर कवर और ठंडा करने के लिए प्रतीक्षा करें। संरक्षण थोड़ा बादल हो सकता है, लेकिन यह काफी सामान्य है, क्योंकि लहसुन है। सब कुछ, आप एक पेंट्री में डाल सकते हैं।

लहसुन के साथ एक मांस चक्की के माध्यम से टमाटर पोंछे - सर्दियों के लिए कटाई के लिए एक नुस्खा

कई सर्दी के लिए फसल में प्राकृतिकता की सराहना करते हैं: कम मसालों और संरक्षक, बेहतर। यह सब और इससे भी अधिक आप हमारे नुस्खा में पाएंगे - लहसुन के साथ सुगंधित सुगंधित टमाटर, एक मांस चक्की के माध्यम से grated गर्म आलू, मांस और मछली व्यंजन के पूरक के रूप में पूरी तरह उपयुक्त। और इस स्नैक्स के आधार पर स्पेगेटी या पास्ता के लिए एक स्वादिष्ट सॉस प्राप्त किया जाता है - इसे आज़माएं!

एक मांस चक्की के माध्यम से टमाटर खाना पकाने के लिए सामग्री

• ताजा टमाटर - 1 किलो
• लहसुन - 100 ग्राम
• नमक, चीनी और जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए

सर्दियों के लिए लहसुन के साथ टमाटर के लिए पकाने की विधि, एक मांस चक्की के माध्यम से पकाया जाता है

1. चयनित शुद्ध टमाटर में हमने peduncle काट दिया। फल गर्म पानी और छील scalded। फिर हम मांस चक्की के माध्यम से गुजरते हैं।
2. टमाटर का द्रव्यमान एक बड़े सॉस पैन में डाला जाता है।
3. लहसुन लोबुल एक कुचल पर कुचल या रगड़ के साथ कुचल दिया।
4. टमाटर के लिए, लहसुन, चीनी, काली मिर्च, नमक जोड़ें और अच्छी तरह से सब कुछ मिलाएं।
5. हम सॉस पैन को मध्यम गर्मी पर डालते हैं, और नियमित रूप से हलचल करते हैं, हम उबलते इंतजार करते हैं। एक विकल्प के रूप में - टमाटर के बड़े फोड़े के बाद मसालों को जोड़ा जाता है।
6. गर्म मिश्रण साफ नसबंदी वाले जार में डाला जाता है, लुढ़काया जाता है और ठंडा करने पर लगाया जाता है। रिक्त स्थान अच्छी तरह से ठंडा जगह में रखा जाता है, लेकिन एक वर्ष से अधिक नहीं।

सिरका के बिना सर्दी के लिए लहसुन के साथ डिब्बाबंद टमाटर

सिरका के बिना लहसुन के साथ डिब्बाबंद टमाटर के लिए नुस्खा स्वस्थ और स्वस्थ भोजन के प्रेमियों के लिए स्वाद होगा। और जार में एस्पिरिन का एक "जादू" टैबलेट जोड़कर, आप मोड़ों के नसबंदी के साथ परेशानी से छुटकारा पायेंगे। मसालों का मूल संयोजन स्नैक्स को एक नया स्वाद "ध्वनि" देगा। कोशिश करो और आश्चर्यचकित हो!

सिरका के बिना शीतकालीन के लिए लहसुन के साथ नुस्खा टमाटर के लिए आवश्यक सामग्री (प्रति 3 लीटर कर सकते हैं)

• टमाटर
• लॉरेल पत्ता
• ताजा टकसाल - 4 पत्तियां
• दालचीनी - चाकू की नोक पर
• चाकू की नोक पर साइट्रिक एसिड
• एस्पिरिन - 2 गोलियाँ
• काली मिर्च सुगंधित
• चीनी - 200 ग्राम
• नमक (आयोडीन नहीं) - 100 ग्राम।
• लहसुन के सिर - 2 - 3 पीसी।
• marinade पानी

सिरका के बिना पर्चे के बिना सर्दियों के लिए लहसुन के साथ टमाटर की कटाई की प्रक्रिया

1. हम जार को निर्जलित करते हैं, लेकिन हम उन्हें लॉरेल पत्ते और ताजा टकसाल के पत्तों की एक जोड़ी के अंदर रखते हैं।
2. टमाटर चलने वाले पानी के नीचे धोए जाते हैं, और प्रत्येक फल क्रॉसवाइड काटा जाता है।
3. हम भूसी से लहसुन लौंग हटाते हैं।
4. प्रत्येक टमाटर को लहसुन के साथ "भरवां" होना चाहिए - केवल चीरा को दांत में चिपकाएं। जार में फल रखो।
5. गर्म पानी भरें, जो 10 मिनट के बाद एक सॉस पैन में विलय करें और इसे आग पर डाल दें।
6. उबलने के बाद, पानी में चीनी और नमक जोड़ें और इसे मिलाएं - marinade तैयार है। दालचीनी, एस्पिरिन, काली मिर्च और साइट्रिक एसिड नुस्खा के अनुसार प्रत्येक जार में जोड़ा जाता है।
7. 8. एक गर्म marinade भरें और तुरंत धातु ढक्कन रोल। अब आपको एक गर्म कंबल के नीचे जार और "छुपा" चालू करने की जरूरत है। फिर हम ठंडा संरक्षण को स्थायी भंडारण के स्थान पर कम करते हैं।

लहसुन, गाजर और horseradish के साथ मसालेदार टमाटर - सर्दियों के लिए स्वादिष्ट नुस्खा

इस नुस्खा में, गाजर, हर्सरडिश और लहसुन के साथ संयोजन में टमाटर एक असामान्य पिक्चर स्वाद प्राप्त करते हैं। और रंग की विविधता कितनी सुंदर और भूख लगती है बैंक में दिखती है! इस स्वादिष्ट टमाटर नुस्खा को अपने "पिग्गी बैंक" में जोड़ें - एक तैयार किए गए स्नैक्स की निश्चित रूप से सराहना की जाएगी।

सर्दी के लिए लहसुन, गाजर और horseradish के साथ मसालेदार टमाटर के लिए सामग्री

• विभिन्न आकारों के टमाटर - 1.5 किलो (प्रति लीटर जार)
• गाजर - ½ पीसी।
• प्याज - 1 प्याज
• लौंग - 2 पीसी।
• काली मिर्च मटर और सुगंधित - 3 - 5 पीसी के लिए।
• अनाज के साथ सरसों - 1/3 छोटा चम्मच
• horseradish पत्ता - तीसरा
• currant पत्तियां - 2 पीसी।
• डिल - 1 शाखा
• लौंग लहसुन - 4 पीसी।
• लॉरेल का पत्ता - 1 पीसी।
• पानी 1.5 लीटर
• नमक - 1.5 बड़ा चम्मच।
• चीनी - 3 बड़ा चम्मच।
• सिरका - 1.5 चम्मच।

सर्दी के लिए कटा हुआ लहसुन टमाटर फसल

1. गाजर और प्याज साफ करने की जरूरत है, अंगूठियों में काटा और साफ नसबंदी वाले जार के नीचे रखा गया है। हम नुस्खा के अनुसार पूरे दांतों और मसालों के साथ लहसुन जोड़ते हैं।
2. एक बड़े "कैलिबर" के टमाटर हमें नीचे और जार के बीच में बिछाने की आवश्यकता होती है, और छोटे कंटेनर के शीर्ष को भरते हैं। फलों के बीच currant, horseradish, डिल, साथ ही बे पत्ती की पत्तियों को रखना न भूलें।
3. उबलते पानी में marinade के लिए हम चीनी, नमक और सिरका भंग। आग से निकालें और तुरंत जार में डाला, और ऊपर उबले हुए ढक्कन के साथ कवर किया। अब आपको फोड़ा (3 लीटर के डिब्बे) या 8-10 मिनट (1 लीटर के डिब्बे) की शुरुआत से 15 मिनट के लिए उबलते पानी में डिब्बे को निर्जलित करने की आवश्यकता है।
4. सूर्यास्त उल्टा बारी करें और पूर्ण शीतलन के लिए प्रतीक्षा करें।

शीतकालीन के लिए लहसुन के साथ स्वादिष्ट टमाटर - वीडियो नुस्खा

घर से बने सब्जी की तैयारी सर्दी से पहले "ग्रीष्मकालीन" विटामिन को संरक्षित करने का एक उत्कृष्ट अवसर है। इस नुस्खा के साथ आप आसानी से सर्दी के लिए एक स्वादिष्ट टमाटर-लहसुन नाश्ता तैयार कर सकते हैं। तो, तस्वीरों के साथ हमारे चरण-दर-चरण व्यंजनों की सहायता से आप सर्दियों के लिए लहसुन के साथ टमाटर पका सकते हैं: बर्फ के नीचे, गाजर के साथ मसालेदार, हिरण के साथ नमकीन, सिरका के बिना, नसबंदी के बिना और इसके साथ। नतीजा ऐसा होगा कि बस अपनी उंगलियों को चाटना। रसोई में आप सफल और प्रयोग सफल!