घर का बना कैप्चिनो कैप्चिनो एस्प्रेसो से बना एक पेय है, जिसके लिए दूध और दूधिया फोम जोड़ा जाता है। एक संस्करण के मुताबिक, पेय का नाम मठवासी ऑर्डर ऑफ कैपचिन से आया, क्योंकि उनके कैसॉक्स का रंग पेय के रंग के समान ही है। अक्सर तैयार पेय मसालों, चीनी, चॉकलेट के साथ छिड़क दिया जाता है। यदि शीर्ष पर दूध फोम कॉफी को सजाने के लिए - इसे लेटे-आर्ट कहा जाता है। कप्पुचिनो हमेशा एक चम्मच के साथ परोसा जाता है - सबसे पहले उसकी मदद से वे दूध फोम खाते हैं, और फिर वे पहले ही कॉफी पी रहे हैं।
सामग्री:- ताजा जमीन कॉफी 1 चम्मच।
- पानी 120 मिलीलीटर
- दूध 130 मिलीलीटर
- कोको पाउडर 1 जी
- चरण 1 घर पर कैप्चिनो बनाने के लिए, हमें पानी, दूध, ताजा जमीन कॉफी, कोको या दालचीनी की आवश्यकता होती है।
- चरण 2 तुर्क में, हम कॉफी और पानी को जोड़ते हैं। एक उबाल लेकर आओ, लेकिन फोड़ा नहीं है।
- चरण 3 जैसे ही शीर्ष बनता है, टोपी तुरंत आग से हटा दी जाती है। टोपी 1-2 सेकंड में गिर गई - हम कॉफी को आग में वापस कर देते हैं। हम इस प्रक्रिया को 5-6 बार दोहराते हैं।
- चरण 4 कॉफी फ़िल्टर करें।
- चरण 5 दूध हम लगभग उबाल लेकर आते हैं।
- चरण 6 एक सिरेमिक या चीनी मिट्टी के बरतन कप में, कॉफी को 1/3 मात्रा में डालें।
- चरण 7 फोम के रूप में एक ब्लेंडर या मिक्सर के साथ गर्म दूध whisk।
- चरण 8 कॉफी में गर्म दूध जोड़ें और चम्मच पर फोम फैलाएं। अगर वांछित है, तो फोम पर दालचीनी या कोको और चीनी का एक चुटकी डालें।