चिकन से शोरबा की संरचना।
चिकन शोरबा में, एक प्रोटीन है जो मानव शरीर के लिए बहुत जरूरी है। चिकन में, प्रोटीन दुबला सूअर का मांस या मांस से ज्यादा होता है।
पॉलीअनसैचुरेटेड फैटी एसिड की संख्या से, जो मानव शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित होते हैं, चिकन मांस नेता होता है। चिकन शोरबा उच्च रक्तचाप, मायोकार्डियल इंफार्क्शन, स्ट्रोक जैसी बीमारियों के खिलाफ बहुत अच्छी रोकथाम है।
एक बीमार व्यक्ति, चिकन शोरबा का उपयोग करके, अपने कमजोर जीव के लिए विटामिन की एक बड़ी खुराक प्राप्त करता है। चिकन मांस में बी विटामिन की एक बड़ी मात्रा शामिल होती है, जो मानव शरीर की चयापचय प्रक्रियाओं को प्रभावित करती है। वे कार्बोहाइड्रेट और वसा चयापचय को विनियमित करने की प्रक्रिया में सक्रिय रूप से शामिल हैं। बी विटामिन केंद्रीय तंत्रिका तंत्र को सामान्य बनाने में मदद करते हैं, हेमेटोपोइज़िस में भाग लेते हैं, मानव शरीर के प्रतिरोध को नकारात्मक पर्यावरणीय प्रभाव में बढ़ाते हैं।
चिकन शोरबा में भी आसानी से पचाने योग्य लौह की एक बड़ी मात्रा होती है, जो शोरबा को बहुत उपयोगी बनाता है। चिकन शोरबा में कैल्शियम, तांबा, मैग्नीशियम, सेलेनियम भी शामिल है। शोरबा रक्त के द्रव की एक उच्च स्तर के हीमोग्लोबिन के साथ बढ़ावा देता है।
शोरबा के उपचार गुण।
कैटररल और वायरल रोगों के साथ, घर पर पकाया ताजा शोरबा चिकन शोरबा अच्छी तरह से सुधार होगा । अमीनो एसिड सिस्टीन, जो शोरबा का हिस्सा है, स्पुतम की तरल पदार्थ को साइड इफेक्ट्स वाली दवाओं की तुलना में अधिक प्रभावी बनाती है। गर्म शोरबा, फैटी पदार्थों के फायदेमंद संयोजन, शोरबा में मसालेदार seasonings जोड़ा, श्वसन पथ को बहुत अच्छी तरह से प्रभावित करता है। वायरल और कैटररल बीमारियों के महामारी के दौरान, अधिक दक्षता के लिए चिकन शोरबा में थोड़ा कटा हुआ लहसुन जोड़ना संभव है। महामारी की अवधि में लहसुन के लाभ लंबे समय से ज्ञात होते हैं, क्योंकि इसमें एंटीसेप्टिक, एंटीवायरल, जीवाणुनाशक गुण होते हैं।
चिकन से शोरबा का उपयोग गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की बीमारियों में भी महत्वपूर्ण है । चिकन शोरबा में निकालने वाले निकालने वाले पदार्थ, "आलसी पेट" को बहुत प्रभावी ढंग से प्रभावित करते हैं, जिससे इसे कड़ी मेहनत करने के लिए मजबूर किया जाता है। चिकन मांस का फाइबर गैस्ट्रिक रस के अतिरिक्त एसिड को आकर्षित करता है, जो गैस्ट्र्रिटिस वाले मरीजों में मौजूद होता है, और पेट और डुओडेनम के अल्सर के साथ मदद करता है।
कार्डियोवैस्कुलर प्रणाली की बीमारियों के साथ , चिकन शोरबा का उपयोग भी महत्वपूर्ण है। पदार्थ जो ताजा शोरबा का हिस्सा हैं, कोलेस्ट्रॉल के स्तर को काफी कम करते हैं और दिल की धड़कन के सामान्यीकरण में योगदान देते हैं। चिकन शोरबा में भी विशेष पदार्थ होते हैं - पेप्टाइड्स, जो हृदय की मांसपेशियों की बहाली में योगदान देते हैं।
कई गृहिणियों का मानना है कि चिकन मांस के अलावा, विशेष रूप से उपयोगी चिकन शोरबा बनाने के लिए, प्याज, अजमोद, मीठे आलू, सलियां, अजमोद, अजवाइन के डंठल की आवश्यकता होती है, और पूरी तरह से नमक नहीं डालते हैं। शायद, इन सभी अवयवों के लिए धन्यवाद, ताजा पके हुए चिकन शोरबा बेहद उपयोगी हो रहा है।