सामान्य व्यंजनों को बेहतर बनाने के लिए, उन्हें पूरी तरह से नए असामान्य व्यंजनों में बदलना वास्तव में मुश्किल नहीं है। आपको बस अपनी कल्पना दिखाने की ज़रूरत है और अपने पसंदीदा नुस्खा में कुछ अप्रत्याशित घटक दर्ज करें। उदाहरण के लिए, हरे रंग के पेनकेक्स को सेंकने के लिए, ताजा या जमे हुए पालक डालने के लिए पर्याप्त होता है, जो पहले एक ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में कटा हुआ होता है, एक शुद्ध राज्य में और एक उज्ज्वल पन्ना रंग परिचित भोजन को प्रदान किया जाएगा।
बारी-बारी से फोटो के साथ पालक, नुस्खा के साथ हरे पेनकेक्स कैसे पकाएं
खमीर और सोडा के उपयोग के बिना, इस पकवान के लिए आटा दूध और अंडे पर लगाया जाता है। समाप्त पेनकेक्स ताजा जड़ी बूटियों की काफी पतली और मजबूत, सुखद गंध हैं और पूर्ण शीतलन के बाद भी नाजुक बनावट बरकरार रखती हैं।
आवश्यक सामग्री:
- अंडे - 2 टुकड़े
- गेहूं का आटा - 5 बड़ा चम्मच
- दूध - 500 मिलीलीटर
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच
- जमे हुए पालक - 200 ग्राम
- नमक - ½ छोटा चम्मच
- वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच
चरण-दर-चरण निर्देश
- स्पिनैच डिफ्रॉस्टेड और एक ब्लेंडर के साथ अच्छी तरह से एक मलाईदार प्यूरी में हराया।
- नमक और चीनी के साथ अंडे रगड़ें, sifted आटे में डालना, कमरे के तापमान पर एक पतली trickle के साथ दूध डालना और एक सजातीय, चिकनी आटा गूंधना। अंत में, पालक, वनस्पति तेल जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं।
- उच्च गर्मी पर तेल और गर्मी के साथ फ्राइंग पैन फ्राइये। आटे के एक हिस्से को डालो और पतली पेनकेक्स सेंकना। रोल या लिफाफे को संकुचित करें और खट्टा क्रीम, मेयोनेज़ या सीज़र सॉस के साथ टेबल परोसें।
अंडा और हरी प्याज के साथ भरवां पेनकेक्स
इस नुस्खा के अनुसार पकाया पेनकेक्स, पौष्टिक, निविदा और बहुत सुगंधित हैं। मसालेदार डिजॉन सरसों, तरल शहद और सुगंधित जैतून का तेल से तैयार सॉस द्वारा एक विशेष आकर्षण दिया जाता है।
आवश्यक सामग्री:
- कुटीर चीज़ - 150 ग्राम
- गेहूं का आटा - 250 ग्राम
- अंडे - 2 पीसी + 3 पीसी
- जैतून का तेल - 2 बड़ा चम्मच
- वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच
- मक्खन - 2 बड़ा चम्मच
- हेज़लनट कटा हुआ - 2 बड़ा चम्मच
- खट्टा क्रीम - 3 बड़ा चम्मच
- हरी प्याज - 1 बीम
- शहद - 1 चम्मच
- डिजॉन सरसों - 1 चम्मच
- नमक - ¼ छोटा चम्मच
- काली मिर्च
चरण-दर-चरण निर्देश
- नमक, काली मिर्च और गर्म मक्खन के साथ ब्लेंडर कुटीर चीज़ में क्रीम।
- दो अंडे हराते हैं, दही द्रव्यमान के साथ गठबंधन करते हैं, sifted आटा डालना और अच्छी तरह मिलाएं।
- प्याज और अजमोद का आधा बारीक कटा हुआ और आटा में जोड़ा गया।
- पैन को अच्छी तरह से फ्राइंग, वनस्पति तेल के साथ तेल, 1 मिनट के लिए प्रत्येक तरफ सेंकना पैनकेक, प्लेट पर डालकर थोड़ा ठंडा करें।
- भरने के लिए, 3 अंडे उबालें, ठंडा और क्यूब्स में काट लें। शेष प्याज, नमक और खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं।
- पैनकेक के केंद्र में, लिफाफे के साथ आटा भरने और रोल करने का एक बड़ा चमचा डालें।
- सरसों, काली मिर्च और नमक के साथ शहद हराया, जैतून का तेल पतला ट्रिकल जोड़ें और अच्छी तरह से हलचल।
- सॉस के साथ समाप्त पेनकेक्स डालो, कटा हुआ हेज़लनट के साथ छिड़कें और मेज परोसें।
पनीर और लाल मछली के साथ हरे पेनकेक्स, एक तस्वीर के साथ एक नुस्खा
एक भरने के साथ गर्म और सुस्त पेनकेक्स - यह हमेशा अच्छा और स्वादिष्ट होता है, और जब एक भराव के रूप में आप मुलायम क्रीम पनीर और थोड़ा नमकीन लाल मछली का एक पट्टिका का उपयोग करते हैं, तो कोई भी पकवान के सामने खड़ा नहीं हो सकता है।
आवश्यक सामग्री:
परीक्षण के लिए
- वनस्पति तेल - 6 बड़ा चम्मच
- गेहूं का आटा - 450 ग्राम
- दूध 3.2% - 600 मिलीलीटर
- चीनी - 2 बड़ा चम्मच
- अंडे - 4 टुकड़े
- नमक - 1 चम्मच
- ताजा पालक - 250 ग्राम
- वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच
भरने के लिए
- हार्ड पनीर - 350 जी
- लाल मछली - 200 ग्राम
चरण-दर-चरण निर्देश
- अंडे सफेद फोम की उपस्थिति तक चीनी और नमक के साथ हराते हैं, फिर कमरे के तापमान, वनस्पति तेल पर दूध डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
- आटा उठाओ, तरल आधार में छोटे हिस्सों में जोड़ें और प्लास्टिक के आटे को गांठों और गले के बिना गूंध लें।
- पालक धोया, एक रसोई तौलिया पर सूखे, बारीक कटा हुआ और एक ब्लेंडर के साथ मिश्रित।
- पेनकेक्स के लिए आटा में जोड़ें, ध्यान से सजावट तक ध्यान से रखें और मेज पर 20-30 मिनट के लिए छोड़ दें।
- फ्राइंग पैन और ग्रीस स्नेहक। दोनों तरफ एक पैनकेक को 1 मिनट के लिए सेंकना, एक डिश पर डालकर थोड़ा ठंडा करें।
- पतली, चौड़ी स्लाइस में लाल मछली fillets कटौती, एक बड़े grater पर पनीर grate।
- पैनकेक में मछली का एक टुकड़ा रखें, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कें और एक लिफाफा या रोल रोल करें। टेबल पर, अपने पसंदीदा सॉस के साथ परोसें।
हरी अनाज और नारियल के दूध से बने पेनकेक्स
इस नुस्खा में सभी अनुपातों का सख्ती से निरीक्षण करना और किसी भी मामले में सामान्य अनाज के साथ हरी अनाज को प्रतिस्थापित नहीं करना बहुत महत्वपूर्ण है। पारंपरिक groats पूरी तरह से अलग गुण है और बस अपेक्षित प्रभाव नहीं देता है।
आवश्यक सामग्री:
- अनाज हरा - 150 ग्राम
- अंडे - 2 टुकड़े
- नारियल का दूध - 400 मिलीलीटर
- फ्लेक्स आटा - 25 ग्राम
- नमक - 1/2 छोटा चम्मच
- स्टेविया - 1/3 छोटा चम्मच
- सोडा - 1/2 छोटा चम्मच
- उबलते पानी - 250 मिलीलीटर
चरण-दर-चरण निर्देश
- हरी अनाज पाउडर की स्थिति में एक कॉफी ग्राइंडर में पीसकर, फ्लेक्स आटा के साथ गठबंधन करें और रसोई की चाकू के माध्यम से निकल जाएं।
- अंडे थोड़ा whisk। कमरे के तापमान पर नारियल का दूध डालो, नमक, स्टेविया, आटा में डालें और अच्छी तरह से आटा मिलाएं। इसमें एक भी गांठ नहीं होना चाहिए।
- सोडा उबलते पानी में बुझ जाना चाहिए, आटा में डालना चाहिए और अच्छी तरह से मिश्रण करना चाहिए। 10-15 मिनट के लिए मेज पर छोड़ दें, ताकि अनाज द्रव्यमान सूजन हो और डेयरी घटक के साथ अच्छी तरह से संतृप्त हो।
- तेल के साथ पैन और तेल फ्राइंग। एक लेटल का उपयोग करके, आटा के एक हिस्से को नीचे डालें और इसे सतह पर फैलाने दें। प्रत्येक तरफ 1 मिनट के लिए एक ढक्कन और सेंकना के साथ कवर करें।
- मेज पर, शोरबा या जुलिएन के साथ परोसें।
पनीर भरने, वीडियो निर्देश के साथ पालक रोल
अपने आप में ग्रीन पेनकेक्स शानदार और आकर्षक लगते हैं। लेकिन यदि आप उन्हें नाजुक भरने के साथ पकाते हैं और न केवल रोल या लिफाफे में लपेटते हैं, और पतले, सुरुचिपूर्ण रोल में कटौती करते हैं, तो पकवान एक उत्तम और आकर्षक स्नैक्स में बदल जाता है जो व्यंजनों और विविध व्यंजनों के साथ सबसे ठाठ टेबल को सजाएगा।