- हेज़लनट्स - 1/2 कप
- नरम मक्खन - 1/2 कप
- चीनी - 3/4 ग्लास
- अंडे - 2 टुकड़े (बड़े)
- अनाज के बीज - 1 चम्मच
- Cointreau मदिरा - 4 चम्मच
- नारंगी छील - 2 चम्मच
- आटा - 2 कप (प्लस 2 चम्मच)
- बेकिंग पाउडर - 1 1/2 चम्मच
- नमक - 1/4 चम्मच
1. ओवन को 175 डिग्री तक गरम करें। एक बेकिंग ट्रे पर हेज़लनट रखो। सुगंध दिखाई देने तक ओवन में सेंकना, लगभग 5 मिनट। कुछ मिनट के लिए एक रसोई तौलिया पर रखो ओवन से बाहर निकलें। नट्स अभी भी गर्म होने तक छील निकालें। बड़ा काटना और एक तरफ सेट करें। 2. ओवन तापमान को 160 डिग्री तक कम करें। चर्मपत्र पेपर के साथ बेकिंग ट्रे लाइन करें। एक कटोरे में, मक्खन के साथ मक्खन को हराया। धीरे-धीरे चीनी और लगभग 2 मिनट के लिए whisk जोड़ें। मिश्रण एकजुट हो जाता है जब तक अंडे और हरा जोड़ें। 3. अनाज के बीज, Cointreau मदिरा और नारंगी छील, चाबुक जोड़ें। आटा, बेकिंग पाउडर और नमक जोड़ें। एक सजातीय स्थिरता के लिए हिलाओ। 4. कटा हुआ हेज़लनट के साथ मिलाएं। 5. हल्के ढंग से बहने वाली सतह पर, आटा को दो बराबर भागों में विभाजित करें। प्रत्येक भाग को एक लंबे आयत के आकार को लगभग 5 सेमी मोटी दें। एक बेकिंग शीट पर लगभग 5 सेमी अलग आटा डाल दें। आटा हल्के ढंग से शीर्ष पर भूरे रंग तक सेंकना, लगभग 25 मिनट। 6. 5 मिनट के लिए grate कूल, फिर इसे काटने बोर्ड पर रखो और लगभग 6 सेमी चौड़ा और 1 सेमी मोटी टुकड़ों में तिरछे कटौती। 7. बिस्कॉटी को बेकिंग शीट पर कट साइड के साथ रखें। 5 से 7 मिनट के लिए कुकीज़ सेंकना। पूरी तरह से grate पर ठंडा करने की अनुमति दें। बिस्कॉटी को कमरे के तापमान पर एक कसकर बंद कंटेनर में कई हफ्तों तक स्टोर करें।
सेवा: 6-8