घर से बना पनीर पनीर

दूध को गर्म करें और वहां थोड़ा नींबू का रस निचोड़ें। जब दूध गुना शुरू होता है। सामग्री:

• दूध - 4 लीटर (वसा में उच्च)
• नींबू - 1 टुकड़ा (या सिरका)

अनुदेश

दूध को गर्म करें और वहां थोड़ा नींबू का रस निचोड़ें। जब दूध दही शुरू होता है, तो लकड़ी के स्पुतुला के साथ हलचल करें और थोड़ा और नींबू का रस (या सिरका) जोड़ें। जब तक दूध को स्पष्ट तरल और नरम सफेद "फ्लेक्स" में विभाजित नहीं किया जाता है तब तक हिलाएं। तौलिया को ताजे पानी से धोएं, इसे एक कंटेनर में रखें ताकि वह किनारों पर लटक जाए। स्किम्ड दूध डालो। तरल को निकालने दें। किनारों से कपड़े ले लो और इसे उठाओ। फिर, पनीर से पनीर निचोड़ लें। अब इसे एक गहरी प्लेट में रखो। एक सॉकर के साथ शीर्ष को कवर करें और ऊपर कुछ भारी डाल दें। कई घंटों के लिए ठंडा करें। यदि आप पानी जमा करते हैं, तो बस विलय करें। पनीर तैयार है आप तुरंत उपयोग कर सकते हैं, लेकिन आप तेल में 3-4 मिनट में तलना कर सकते हैं।

सेवा: 4-6