- धनुष - 2 टुकड़े (पास्ता के लिए :)
- हरा मिर्च - 3 टुकड़े
- उबले हुए अंडे - 3 टुकड़े (सॉस के लिए :)
- टमाटर - 2 टुकड़े (मध्यम)
- अदरक और लहसुन पेस्ट - 1/2 चम्मच
- आटा - 2 कला। चम्मच
- लाल मिर्च काली मिर्च - 1 चम्मच (पाउडर)
- हल्दी पाउडर - 1 पिंच
- धनिया - 1 चम्मच (पाउडर)
- जीरा का पाउडर - 1/2 चम्मच
- गरम मसाला - 1/2 चम्मच
- दूध - 1/2 कप
- धनिया पत्तियां - 2 चम्मच (बारीक कटा हुआ)
- नमक - स्वाद के लिए
- मक्खन - 2 चम्मच
- पानी - 1 टुकड़ा (सॉस के कमजोर पड़ने के लिए)
लगभग प्याज और हरी मिर्च मिर्च स्लाइस। पेस्ट होने तक ब्लेंडर में पीस लें। भूरे रंग तक तेल में एक फ्राइंग पैन में फ्राइये। फिर, अदरक और लहसुन का पेस्ट बनाएं और फ्राइंग पैन में जोड़ें। अच्छी तरह से हिलाओ। आटा जोड़ें कटा हुआ टमाटर जोड़ें ... मसालों ... ... और अच्छी तरह मिलाएं, ढक्कन के नीचे कम गर्मी पर 5 मिनट तक पकाएं। फिर दूध जोड़ें और गर्मी को कम करें। अच्छी तरह से हिलाओ। घने स्थिरता प्राप्त करने के लिए पानी जोड़ें, लेकिन बहुत तरल नहीं (लगभग 1.5 कप)। बारीक कटा हुआ धनिया पत्ते जोड़ें। जब मिश्रण फोड़ा जाता है, तो अंडे जोड़ें और ढक्कन के नीचे लगभग 10 मिनट तक या सॉस मोटा हो जाने तक कम गर्मी पर पकाएं। चावल या पिटा ब्रेड के साथ परोसें। बॉन एपेटिट।
सेवा: 2-3