- तुर्की - 1 टुकड़ा (किसी भी आकार का, केवल ओवन में फिट करने के लिए)
- शोरबा - 2 कप
- मक्खन - स्वाद के लिए
- नींबू - 2-3 टुकड़े
- लहसुन - 6-8 जुबचिकोव
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
- मसालों और सूखे जड़ी बूटी - स्वाद के लिए
1. टर्की को धोएं और इसे प्रवेश से साफ करें। नमक और काली मिर्च के साथ काट और रगड़ें। उसके बाद, शव पिघला हुआ मक्खन और seasonings में रगड़ें। शव के अंदर लहसुन और नींबू के लौंग डालिये, आधा में कटौती। ओवन को 230 डिग्री तक गरम किया जाना चाहिए। एक गहरे पैन में, दो कप शोरबा डालें। बेकिंग शीट पर एक grate रखो। टर्की पहले ही खुद को गेट पर रखी गई है। ओवन में रखो और गर्मी को 150 डिग्री तक कम करें। 2. आपको अपने टर्की के खाना पकाने के समय की गणना करने की आवश्यकता है। 450 ग्राम शव वजन के लिए 13 मिनट की दर से गणना करें। लेकिन इस बार सापेक्ष है। हम 7 किलो में तुर्की के बारे में 4 घंटे बेक्ड। जब निर्धारित समय बीत चुका है, तो तुर्की की उपलब्धता की जांच करें। हर 40-45 मिनट के बाद, तुर्की को चालू करने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, इसे ओवन से बाहर खींचें और पैन से रस डालें। जब आप लगभग एक घंटे तक रहने के लिए तैयार होते हैं, तो मक्खन के साथ शव डालें। यह त्वचा को एक सुंदर सुनहरा रंग देगा। 3. टर्की की तैयारी कैसे जांचें? तीन जगहों पर एक टूथपिक के साथ शव को पियर्स करें - स्तन, बाहरी जांघों, जांघों के अंदर। अगर रस सैप के साथ आता है, तो यह अभी तक तैयार नहीं है। यदि शव अभी तक नहीं पहुंचा है, तो ओवन में गर्मी को 70 डिग्री तक कम करें और शव को 20-30 मिनट तक वापस रखें। बस संदेह न करें, तुर्की सही हो जाएगी।
सेवा: 12-16