घी के उपयोगी गुण

घी प्राचीन काल से अब तक लोकप्रिय है और अब तक लोकप्रिय है। लेख पिघला हुआ मक्खन, इसकी तैयारी और खाना पकाने में उपयोग के उपयोगी गुणों के बारे में बताता है और न केवल।

घी प्राचीन काल से मानव जाति के लिए जाना जाने वाला एक उत्पाद है। हम कह सकते हैं कि तीन मूल्यवान उत्पाद थे - अनाज, सोना और घी। उस पल के बाद से कई सदियों बीत चुके हैं, लेकिन घी अभी भी लोकप्रिय है और अक्सर खाना पकाने में उपयोग की जाती है। इस उत्पाद के लिए इतना मूल्यवान क्या है? बेशक, पिघला हुआ मक्खन के उपयोगी गुणों के लिए।

उपयोगी गुण :

  1. तेल की मुख्य उपयोगी संपत्ति शरीर में पाचन प्रक्रियाओं की ऊर्जा को बढ़ाने की क्षमता को देखा जा सकता है। भोजन के परिवर्तन को सकारात्मक रूप से प्रभावित करने में सक्षम, जबकि पूरी तरह से यकृत को छिपाना नहीं। यह घी अन्य वसा उत्पादों से अलग है।
  2. घी तेल प्रजनन प्रणाली, धारणा और बुद्धि के अंग, और मानव शरीर के अन्य सूक्ष्म ऊतकों पर भी लाभकारी प्रभाव डालता है।
  3. घी को सुरक्षित कणों के साथ सुरक्षित सेनानियों में से एक कहा जा सकता है।
  4. घी का दैनिक सेवन नियमित रूप से शरीर से विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को हटाने में मदद करता है।
  5. मनुष्य की केंद्रीय तंत्रिका तंत्र पर तेल का अनुकूल प्रभाव ध्यान दिया जाता है - यह विचार प्रक्रियाओं, स्मृति में सुधार करता है।

पिघला हुआ मक्खन की विशेषताएं

पिघला हुआ मक्खन की आणविक संरचना अन्य एनालॉग तेलों से काफी भिन्न होती है। इस तथ्य के बावजूद कि तेल एक बहुत संतृप्त उत्पाद है, यह मानव शरीर द्वारा बेहद आसानी से अवशोषित होता है।

सफाई के बाद, पिघला हुआ मक्खन में लैक्टोज और समान अशुद्धता नहीं होती है, जिसका अर्थ है कि यह उन लोगों के लिए contraindicated नहीं है जिनके पास इस तरह के पदार्थों के आकलन के साथ समस्याएं हैं।

खाना पकाने के तेल के लिए एक विशेष सूत्र में प्रोटीन को हटाने जैसे कि केसिन, जो रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर में काफी वृद्धि करने में सक्षम है।

एक स्वस्थ आहार के अनुयायी गलती से विश्वास कर सकते हैं कि गर्मी के उपचार के बाद पिघला हुआ मक्खन के सभी उपयोगी गुण गायब हो जाते हैं। लेकिन यह विचार गलत है। तेल में विटामिन ई और ए रहते हैं, एंटीऑक्सीडेंट, जो लिपिड के ऑक्सीकरण को रोकते हैं। इसलिए, एथेरोस्क्लेरोसिस की रोकथाम, साथ ही साथ कोशिकाओं में डीएनए के संरक्षण को तेल के फायदेमंद गुणों में जोड़ा जा सकता है।

लोक चिकित्सा में आवेदन

लोक चिकित्सा घी में व्यापक हो गया। यह एलर्जी, सर्दी, गंभीर खांसी, और माइग्रेन से छुटकारा पाने के लिए जोड़ों और पीठ के निचले हिस्से में दर्द के इलाज के लिए प्रयोग किया जाता है।

थायराइड और अग्नाशयी रोगों वाले लोगों के लिए तेल इंगित किया जाता है।

घी तेल में भूख बढ़ जाती है।

घर पर हाथों और चेहरे की त्वचा देखभाल के लिए प्रयुक्त होता है। ठीक झुर्री को सुचारू बनाने में मदद करता है, और त्वचा की जलन को भी समाप्त करता है।

घर पर पिघला हुआ मक्खन की तैयारी

पिघला हुआ मक्खन बनाने की प्रक्रिया काफी सरल है। ऐसा करने के लिए, आपको बस पानी के स्नान में कम गर्मी पर मक्खन पिघलना होगा।

इस प्रक्रिया का मुख्य अर्थ पानी, अशुद्धियों और सभी हानिकारक पदार्थों से पानी निकालना है। परिणामी उत्पाद - घी, बहुत स्वस्थ होगा।

पिघला हुआ मक्खन के अद्वितीय गुण शेल्फ जीवन से जुड़े होते हैं - जितना अधिक तेल संग्रहीत होता है, उतना उपयोगी और स्वस्थ गुण होता है। ऐसे उदाहरण हैं जब पिघला हुआ मक्खन उम्र बढ़ने से 100 साल तक पहुंच जाते हैं। इस तेल को शाही खून के विशेषाधिकार प्राप्त नागरिकों के लिए दवा माना जाता था।

घी का प्रयोग

माइग्रेन में हर रात व्हिस्की, हाथों और पैरों के पिघला हुआ मक्खन के साथ रगड़ने की सिफारिश की जाती है। आवेदन के 10 दिनों के बाद, परिणाम महसूस किया जाएगा - दर्द धीरे-धीरे कम हो जाएगा, कम अक्सर खुद को याद करते हैं।

रेडिकुलिटिस और संयुक्त दर्द के साथ, गर्म घी शरीर के क्षेत्रों को दर्द से ग्रस्त करने के लिए आदर्श है।

डॉक्टर और पोषण विशेषज्ञ एक घटक के रूप में घी का उपयोग करने की सिफारिश करते हैं, प्रतिरक्षा बढ़ाने के साधन। उपचार की संरचना में शामिल हैं: प्राकृतिक शहद, अखरोट, देवदार, बादाम और अन्य नट, सूखे फल (सूखे खुबानी, prunes, किशमिश, तिथियाँ, आदि), किण्वित बेक्ड दूध और घी। बराबर अनुपात में सब कुछ मिलाएं। नट और सूखे फल पहले से पीस सकते हैं। इस मिश्रण को रोजाना मिठाई या 1 बड़ा चमचा भोजन से पहले आधे घंटे के रूप में उपभोग किया जा सकता है। आवेदन के कुछ दिनों में, आपको ऊर्जा, उत्साह और सर्दी की भीड़ महसूस हो जाएगी।

घी और घर पकाने में प्रयोग करें। यह सभी आवश्यक गुणों के लिए है - धूम्रपान नहीं करता है, फोम नहीं करता है, उत्पादों के स्वाद को प्रकट करता है और सुधारता है, और सबसे महत्वपूर्ण बात - आपके स्वास्थ्य के लिए अच्छा है!